奶香胡萝卜馒头的家常做法

06月15日 红萝卜馒头
奶香胡萝卜馒头的家常做法

用料

香菜梗6根,自发面粉220g,胡萝卜1根,奶粉25g,细砂糖45g

步骤

1、胡萝卜切块加少量水,榨成汁

2、面粉、奶粉、细砂糖倒进盆中混合均匀,加入大约100ml的胡萝卜汁和成面团,饧发至两倍大宝餐提示:家有面包机,此环节可以用和面+发面功能,解放双手

3、反复揉均面团,直至表面光滑宝餐提示:不要担心面团里蜂窝状的气泡被揉没,这个环节也叫排气

4、搓成一个细长的面团,平均切成大小相等的份量取一个小面团揉成胡萝卜形状,在表面横着划几刀,做出胡萝卜的纹理,用香菜进行装饰。

5、放入笼屉,每个馒头之间至少间隔一个胡萝卜的距离,二次饧发15分钟

6、大火烧开15分钟,关火宝餐提示:千万别着急开盖,等两分钟再出锅

7、散发淡淡奶香的胡萝卜馒头就做好了啦

8、上桌