吃了忘不掉的美食,简易薯仔沙律的正宗做法

吃了忘不掉的美食,简易薯仔沙律的正宗做法

用料

(3-4人份量)中型薯仔4个鸡蛋5只玉米1罐(我喜欢用地扪甜脆玉米粒做沙律)蛋黄酱4汤匙炼奶1汤匙海盐适量(约1/4茶匙)黑胡椒适量(约1/5茶匙)

步骤

1.薯仔洗净,放入一煲滚水中煮约20分钟,熄火不要打开煲盖,焗约30分钟(用尖刀可容易插入),放凉去皮切粒,备用。

2.用另一小煲将鸡蛋加水,中火煮滚,熄火不要打开煲盖,焗约20分钟,剥壳切粒,备用。

3.玉米隔干水份。

4. 将所有切好的材料加入蛋黄酱及炼奶拌匀,用海盐及黑胡椒调味,即成。