好吃忘不掉的美食,松茸鸡汤的菜谱

07月25日 松茸
好吃忘不掉的美食,松茸鸡汤的菜谱

用料

松茸:适量,盐:适量,姜片:适量,白条鸡:一只

步骤

1、鸡块冷水下锅,绰一两滚儿。

2、捞出鸡块。

3、在温水中洗净鸡块上的浮沫,控水备用。此步骤是汤是否清澈的关键。

4、砂锅里适量水烧温。

5、鸡块和姜片放入,大火烧开。

6、中火炖五十分钟。

7、炖鸡汤时,准备新鲜松茸适量。

8、用小刀削去根部老化外皮。

9、逐个流动水冲洗,并用软毛刷刷去外部附着泥土。不要浸泡松茸,否则会损失大量香气。

10、切成2毫米厚片。

11、松茸片放入,中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜,松茸口感清甜鲜嫩。

12、炖好松茸鸡汤,适量盐调味即可。

13、成品。

14、成品。

15、成品。