三丁虾仁盖浇饭做法介绍

三丁虾仁盖浇饭做法介绍

用料

虾仁、葱、姜、食用油、香油、盐、料酒、少许生抽、胡椒粉、水淀粉、鸡精,熟米饭、培根(或香肠)、胡萝卜、冻豌豆

步骤

1、培根、胡萝卜分别切成豌豆大小的丁,葱、姜切碎。

2、食用油入锅烧热,下葱姜碎炒香。

3、加培根丁稍炒,加胡萝卜丁、豌豆再炒一会,加入大虾同炒。

4、烹入料酒、少许生抽、盐、胡椒粉炒匀,加少许水。

5、炒至水沸且虾仁变色,调入少许水淀粉、鸡精、香油炒匀,浇在熟米饭上即成。