酥香多春鱼的做法解析

07月12日 多春鱼
酥香多春鱼的做法解析

用料

面粉:适量,孜然粉:适量,盐:适量,九三大豆油:适量,鸡蛋:适量,多春鱼:300克,淀粉:适量

步骤

1、准备好多春鱼

2、将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。

3、取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉

4、加入鸡蛋。

5、适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。

6、将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊

7、锅中注入九三大豆油,烧至6成热下入多春鱼。

8、炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。

9、进行复炸。

10、捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。