很好吃的一道美食,椰香芒果咖喱鸡薄饼的做法解析

很好吃的一道美食,椰香芒果咖喱鸡薄饼的做法解析

用料

椰丝适量,洋葱1/2个,芒果1个,泰式红咖喱2汤匙,棕榈糖/椰糖1汤匙,墨西哥薄饼2片,鸡里脊200克,鱼露1汤匙,酸奶50克,椰汁100毫升,青柠檬(榨汁)1个,椰子油2汤匙,柠檬叶(撕碎)2片

步骤

1、洋葱切丝,鸡里脊切条

2、芒果去皮切丁

3、中火烧热锅,加入椰子油、洋葱炒香,加入鸡肉炒熟

4、加入红咖喱、椰汁、柠檬叶、鱼露及棕榈糖,煮至棕榈糖融化

5、加入青柠檬至及,芒果丁拌匀

6、在墨西哥薄饼上抹上酸奶及咖喱鸡肉,撒上椰丝

7、放在烤盘上,放入烤箱烤至金黄色

8、即成