胡椒猪肚鸡的常见做法

胡椒猪肚鸡的常见做法

用料

胡椒盐适量,盐适量,猪肚一副,去皮姜片56片,花椒5公克,黄芪40公克,土鸡半只,薏仁50公克,当归酒适量,无糖豆浆500cc,食用水2000cc,白莲子50公克,白胡椒40公克

步骤

1、准备不食用调味包白胡椒、花椒、去皮姜片、黄芪,用茶袋包起来后用刀背拍拍。

2、准备可食用食材:土鸡和猪肚洗净、川烫后备用;白莲子和薏仁冷水泡洗10分钟后备用。

3、取水入铸铁锅,加入可食用和不食用调味包,大火滚煮10分钟后转小火闷煮1小时,关火焖一小时。ps.用电锅炖煮也是很好的方法。

4、煲煮好后取出整副猪肚,切成条形可食用状。

5、传统胡椒猪肚鸡调味料1取煮好的猪肚切成条状后回锅,盛碗调味。加入大量的椒盐粉和少量的当归酒〜幸福感倍增〜

6、奶白汤底调味料2取褒煮好的猪肚切成条状后回锅,加盐调味,倒入豆浆或鲜奶后煮滚,盛碗上桌。