吃了忘不掉的美食,金线莲鸡汤的做法推荐

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用料

冷开水3000c.c,海盐1~2小匙,黄蓍30~35g,当归3片,黑枣10颗,米酒1/2杯,鸡腿2只,参须3g,枸杞30~35g,鸡翅2只,茶包4包

步骤

1、鸡腿及鸡翅放入热滚水中汆烫,去除血水及杂质后洗净,所有的中药材略微冲洗(除茶包外),将中药材(除枸杞外)及茶包放入中药袋中。

2、取一汤锅注入冷开水,放入作法1.汆烫好的鸡肉、中药药材(除枸杞外)及茶包,先以中大火煮滚后,转小火续煮1.5小时。

3、最后加入枸杞及海盐调味并搅拌均匀,即可。