一道好吃又馋人的美食,松茸蒸蛋常见做法

08月06日 松茸
一道好吃又馋人的美食,松茸蒸蛋常见做法

用料

盐:1g,松茸:3个,纯净水:50ml,生抽:1匙,香油:2g,鸡蛋:1个

步骤

1、准备食材。

2、松茸切片。

3、鸡蛋用打蛋器打散,加入食盐。

4、加入温水50mI搅匀过筛二遍,滤出气泡。

5、过滤好的蛋液无气泡,这是蒸出顺滑细腻口感的关键。

6、滤好蛋液盖上保鲜膜,用牙签扎上眼。

7、放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸,时间可缩短,这个过程是让蛋液略凝固就行。

8、十分钟后加入松茸片,再蒸三分钟。

9、出锅时淋入适量生抽和香油,撒上葱花即可。

10、完美早餐!