一道简单的美食,凉调海带千张的做法分析

06月13日 卤千张
一道简单的美食,凉调海带千张的做法分析

用料

海带丝,莴笋叶子,芝麻,千张,海米,红椒,油,洋葱,黄椒,水,糖少许,醋少许,盐少许,香油少许,酱油少许,蒜蓉

步骤

1.准备海带丝,我用的是干的,提前泡个一天的样子,然后多洗几遍,洗干净。男人说,还是干海带吃着有海带味。

2.千张,就是豆腐皮也切丝。洋葱、红黄椒全部切丝。那天正好有漂亮的莴笋叶子,也切了丝来点缀一下颜色。

3.烧一锅水,放盐和油,先把千张丝烫一下,然后沥干水分,充分得散开。

4.海带也过水煮到熟。

5.放凉之后,把千张丝、海带丝、洋葱丝、红黄椒丝充分混合,调入少许糖、盐、酱油、醋,如果没有顾虑的话,再放些蒜蓉,充分搅拌,最后放少许香油,盛盘。

6.再烧热油锅,少许油,炸香一小把海米,再把海米撒在上面,再撒些芝麻,放上莴笋叶,就可以吃了。真是营养又健康啊!