怎样做自制醃咸猪肉

06月12日 自制咸猪骨
怎样做自制醃咸猪肉

用料

花椒适量,米酒2匙,红辣椒1根,猪三层五花肉2条,砂糖1小匙,酱油1匙,黑胡椒粒1匙,蒜头3瓣,盐巴1小匙

步骤

1、将猪五花三层肉冲洗一下,再用餐巾纸拭去水份,酥为要醃渍,记得不能残留生水。

2、加入黑胡椒粒。

3、加入花椒粒。

4、加入盐巴。

5、加入酱油。

6、加入米酒。

7、加入砂糖。

8、蒜头剥去外膜,切成蒜末,加入蒜末。

9、红辣椒洗净,切成辣椒末,放入料理碗内。

10、将所有辛香料拌匀,并且按摩猪五花三层肉,让辛香料能够让猪肉吃进味道,放入保鲜盒,送入冰箱冷藏进行醃渍一天。

11、完成了!拿来炒蒜青超对味。