葱花面包的制作步骤

06月23日 青葱面包
葱花面包的制作步骤

用料

猪油100公克,盐适量,基础甜面糰1000公克,葱油馅材料:适量,面包粉35公克,青葱200公克,全蛋2个,糖适量

步骤

1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。

2.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。

3.在每个小面糰表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发酵。

4.最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。