一道简单的美食,环形餐包的做法分享

07月08日 胚芽餐包
一道简单的美食,环形餐包的做法分享

用料

奶油30公克,蛋1个,细砂糖50公克,奶粉10公克,盐3公克,干酵母4公克,高筋面粉300公克,水110公克

步骤

1.将干酵母溶于水中,随后将之倒入材料1的其余材料中一起拌至无颗粒状。

2.将材料2亦加入拌成面团。

3.将奶油加入拌匀,揉至面团光滑光亮不黏手,再以塑胶袋盖好静置发酵约1小时。

4.将面团取出分割成6等份,分别滚圆后即可排入模型中,每个面团的间隔要相等,再静置松弛40分钟。

5.在面团表面刷上一层蛋汁,即可入烤箱以180℃烤约20分钟即可。