如何制作日式鲑鱼茶泡饭

06月18日 鲷鱼茶泡饭
如何制作日式鲑鱼茶泡饭

用料

酱油1茶匙,海苔丝两汤匙,玄米茶包1个,脆米两汤匙,芝麻半汤匙,鲑鱼柳150g,芫茜一棵,白米饭两碗

步骤

1、《准备脆米》将两汤匙白饭放入焗炉用135度焗2小时,目的令粒饭干身。在一个小镬中放一杯油煮至大滚,然后将饭粒放在油中炸两至三秒便成脆米。

2、鲑鱼柳放进烤炉中以180度烤35分钟。用叉子切开小块。泡好一壸玄米茶。

3、在一个碗内放好饭,上面放上鲑鱼柳粒,海苔丝,脆米,芫茜,芝麻,吃时加入玄米茶及酱油。