好吃又美味,香焙新鲜香草土豆墩这样做好吃

好吃又美味,香焙新鲜香草土豆墩这样做好吃

用料

长土豆3个迷迭香1棵罗勒叶2片百里香2棵盐1/2茶匙黑椒粉1/2茶匙无盐黄油2汤匙菜油2汤匙

步骤

一、摘下新鲜的香草,洗净,揩干水;

二、把新鲜香草剁碎,搅拌均匀;

三、土豆削皮,切去圆顶,再横切成两截或三截,长约3公分左右,把淀粉漂洗后滤水,再用厨房纸或毛巾吸干水备用;

四、将可以放入烤箱的铸铁平底锅置于炉上,放菜油,开中火,放入土豆墩,土豆两边煎成金黄色;

五、在锅里加入黄油;

六、预热烤箱425°F(约220°C),在每个土豆墩上面撒一下盐、黑椒粉,再放上香草碎后反转来稍煎一下,再在每个土豆墩的另一面也撒一下盐、黑椒粉,再放上香草碎照样稍煎,不用煎太久;

七、在锅里倒水约锅深1/3,整个铸铁锅放入烤箱烤25-30分钟,总之是要把土豆里面烤熟,如果时间到土豆里面还没熟可再烤,想知土豆熟否,可用筷子插入土豆墩里能顺利通过即为熟透;

八、时间到后如果再有少许水,再开火煎干,煎干后可享用。