怎么做豆腐丸子

07月01日 招远丸子
怎么做豆腐丸子

用料

酱油,胡椒面少许,味精,鸡蛋,葱姜末,馒头,胡萝卜,精盐,豆腐,油,水淀粉

步骤

1.将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状。

2.鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒头渣,胡萝卜,鸡蛋液,水淀粉,精盐,味精,酱油,葱姜末,搅拌均匀呈面团状,

3.用手挤成大小差不多的丸子。

4.锅内上热油,烧至7成热,下入丸子,炸至外酥里嫩,装盘即可