美味食谱,怎么做两仪粽子

06月23日 广东粽子
美味食谱,怎么做两仪粽子

用料

玫瑰酱15克,黑糯米100克,白糯米100克,红豆20克,花生20克,花生油6毫升,白糖30克,盐少许

步骤

1.将黑白糯米,红豆花生分别洗净用清水浸泡至涨发。

2.煮饭的时候将泡好的豆和花生放入电饭煲蒸屉中,随饭一起蒸煮。煮好后取出,晾凉。

3.分别将红豆花生,黑白糯米倒入网筛中控干水分。

4.倒入碗中,加入糖,玫瑰酱,盐,油,混合均匀,备用。

5.粽叶洗净,擦干。卷一圈半,成细长锥形。

6.放入馅料,压紧填实,将上面的叶子下折盖住馅料,再向一侧折叠成三角锥形。

7.用细绳从顶至腰捆上一道。全部包好后剪去长出的叶柄。

8.放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转中小火煮约2小时。

9.粽子变软熟透,熄火。出锅控水,去掉粽叶食用。