年菜系列: 压力锅红烧东坡肉的制作方法

年菜系列: 压力锅红烧东坡肉的制作方法

用料

大蒜4-5瓣,葱4根,米酒2大匙,干辣椒4-5根,薄盐酱油1/2杯,水1/2杯,八角2粒,绍兴酒2大匙,五花肉2磅/1盒,姜8-10片,老抽3大匙,糖2大匙,肉桂叶3-4片

步骤

1、葱,分葱白与葱绿;备好辛香料

2、五花肉洗净切大块

3、热油锅,爆香所有辛香料约30秒

4、放入五花肉块煎至表面金黄

5、加入糖、米酒、绍兴酒、酱油、老抽炒匀

6、将炒好的猪肉倒入压力锅中,加入水与葱绿

7、大火煮到高压后转小火,计时25分钟后关火,等自然泄压,放置隔夜后更入味好吃喔!!

8、烫一点青江菜摆盘,配红烧肉的酱汁拌饭好看又好吃!!