松茸杂酱面做法分析

07月17日 松茸
松茸杂酱面做法分析

用料

水:适量,淀粉:适量,面粉:适量,油泼辣子:适量,酱油:适量,黄瓜:适量,醋:适量,五香粉:适量,甜面酱:适量,猪肉:适量,水:适量,盐:适量,葱:适量,松茸:适量,油:适量

步骤

1、去适量面粉加盐加水,和成硬一点的面团醒三十分钟,中间多揉几次。

2、葱切碎,松茸提前泡发洗净切碎。

3、猪肉切小丁,肥瘦根据自己口味调整。

4、锅预热入油烧热放入葱花炒香,带入猪肉丁翻炒。

5、放入松茸继续翻炒。

6、加入甜面酱,酱油,五香粉,姜粉超均匀,加入适量水。

7、盖上盖子煮沸后转小火慢炖三十分钟左右。

8、肉熟后加入水淀粉勾芡,加盐调味。

9、醒好的面擀开两次对折,切成自己喜欢的宽度。

10、面条切好抖散备用。

11、入开水锅中煮熟捞出。

12、浇入松茸杂酱,码入葱丝和黄瓜丝,再放一点油泼辣子和醋,食用前拌均匀即可。

13、成品图。