酥炸茄饼做法解析

06月28日 子宫切除手术后
酥炸茄饼做法解析

用料

白皮大蒜8克，姜8克，花生油500克，调料：大葱10克，主料：茄子(紫皮，鸡蛋150克，香油5克，味精4克，长)250克，盐5克，，，辅料：小麦面粉50克，胡椒粉7克，猪肋条肉（五花肉）400克

步骤

1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末，加入调料制成肉馅。

2.茄子洗净，斜切夹刀片，将肉馅填充其中，挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。

3.锅内注油烧热，下茄饼炸于金黄色，捞出装盘即可。