怎样制作柠香叉烧鸡

06月15日 叉烧鸡胸肉
怎样制作柠香叉烧鸡

用料

蒜,光鸡1只,姜,糖腌柠檬(普通柠檬也行)5片,蜜汁叉烧酱3大匙,料酒,油,八角2-3个,麻油

步骤

1.光鸡洗干净晾干水、八角掰开、姜、蒜切碎。

2.蜜汁叉烧酱3大茶匙、适量油和麻油、糖腌柠檬5片(弄碎)、糖腌柠檬汁2茶匙、八角、姜蒜、麻油、2茶茶匙料酒、少许盐混合后涂抹鸡全身,塞少许糖腌柠檬以及八角,蒜姜料入鸡肚内。

3.把剩下的混合酱料汁浇在鸡身上,放入冰箱腌12-24小时,途中取出翻身2-3次。

4.烤箱200度预热,锡纸铺托盘,把鸡放在烤架上,刷腌汁。

5.烤箱200度,烤箱中层烤60-70分钟,途中刷次3-4次。

6.取出稍微摊凉后即可开吃,如果味道重可加热剩余的腌汁粘来吃。