美食分享,烧烤兔腿做法介绍

06月22日 孜然兔腿
美食分享,烧烤兔腿做法介绍

用料

胡椒粉5克,味精10克,旺仔小馒头一小包。,主料:兔腿两支约300克,花椒面20克,孜然粉30克,香菜末50克,香油20克,鸡精5克,白糖2克,盐10克,红油100克,姜末50克,红椒粒50克,调料:辣椒面50克,洋葱末50克,色拉油2500克。,青椒粒50克,黄酒100克,葱末100克

步骤

1、将兔腿解冻洗干净,打十字花刀入味,然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上,码味20分钟。

2、锅置火上,倒入色拉油,烧到七成热时,下入兔腿,小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。

3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香,放入炸好的兔腿翻炒均匀,放入小馒头推转,淋上香油一起起锅,装盘即可。