好吃的美味,奶香地瓜泥蜂蜜蛋糕做法分析

好吃的美味,奶香地瓜泥蜂蜜蛋糕做法分析

用料

鲜奶40cc,鲜奶油50cc,奶油15g,蛋黄3,低筋面粉50g,地瓜5小条,蜂蜜30cc,蛋白3

步骤

1、蛋白打至硬性发泡备用。鲜奶+蜂蜜+奶油加温融化后,放凉,倒入打散的蛋黄液中,微打发。低筋面粉过筛加入步骤二的蛋黄液,拌匀。

2、倒入烤盘或纸杯八分满,放进预热好的140°c烤箱加水杯烤25分钟,每台烤箱不同,上色后闷三分钟分钟就可以准备取出,插入竹签没有沾黏就是烤好了。放凉密封冷藏一夜,备用。【做地瓜馅】:地瓜洗净削皮蒸熟后,取出压碎,倒入鲜奶油,拌匀成糕状,备用。

3、蜂蜜蛋糕取出切薄横片,抹入厚厚的地瓜馅,再切成适口大小即可享用!