旋子凉粉详细做法

06月17日 片栗粉
旋子凉粉详细做法

用料

凉粉、葱、姜、蒜、红油辣子、复合酱油、醋、花椒粉、味精

步骤

1.将凉粉旋成长条,抖散在碗中。(之所以要抖散,因为抖散了整完凉粉看起来比较多,这样卖凉粉的才能多赚点钱:)

2.蒜捣成蒜泥,姜切小块加少许水捣成姜汁。

3.调一中碗的味:1/2茶匙蒜泥,1/3茶匙姜汁,复合酱油大半汤匙,醋1/2汤匙,红油辣子1汤匙,花椒粉和味精各少许,加入葱花一起调匀浇在凉粉上。吃时拌匀即可。