吃了忘不掉的美食,培根卷的做法介绍

吃了忘不掉的美食,培根卷的做法介绍

用料

细糖50克,酵母5克,盐5克,奶粉10克,水250克。,奶油40克,鸡蛋一枚,甜面团:高精粉500克

步骤

1:将高精粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、奶粉、水一起搅拌至八成,加入奶油继续搅拌至完全扩展。

2:将面团基础发酵25分钟,分割60克每个,松弛几分钟。

3:把面团擀做成长橄榄形,长18公分。用铲刀顺立着在中间开口,进入发酵箱。

4:将发酵完成的面包拿出凉三分钟,刷蛋液,放半片培根在上面,装饰黑胡椒粒少许,剂沙拉酱,放马酥里拉。

5:进入烤箱,烤箱温度上火190-下火180

6:烤焙时间12-15分