白切鸡菜谱

06月24日 白切鹅
白切鸡菜谱

用料

三黄鸡一只,料酒,姜,葱

步骤

1、鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒、姜片、葱结。

2、大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。

3、自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌。