夏日红酒冰的制作步骤

1、取一平底锅加热300g的糖及300ml的水至浓稠，约10分钟，浓稠后离火，静置冷却。取一大锅子倒入红酒和气泡水，然后加入柠檬汁及柠檬皮，再加入冷却的糖浆后搅拌均匀，盖上保鲜膜再放入冷冻库，约20分钟搅拌一次，共搅拌三次后放置完全冷冻，依喜好可搭配新鲜水果和一、两枝新鲜薄荷做装饰。