干扁四季豆的做法一览

干扁四季豆的做法一览

用料

太白粉少许,葱少许,鸡粉少许,红辣椒粒少许,猪肉末1两,蒜末少许,酱油少许,糖少许,姜少许,米酒少许,四季豆5两

步骤

1.四季豆撕去老筋洗净,切段,放入约140℃的油锅中炸2分钟后捞出,沥干油备用。

2.猪肉末与太白粉拌匀后备用。

3.热油锅,将作法2的猪肉末与蒜末一起爆香,作法1的四季豆、葱、姜与所有调味料一起煸至汤汁收干即可。