简单美食分享,如何制作家常红烧牛肉

简单美食分享,如何制作家常红烧牛肉

用料

橄榄油适量,姜片8片,盐适量,番茄2颗,牛肉1磅,葱1把,白萝卜半条,红萝卜半条,节瓜1条,胡椒粉适量,五香粉适量,酱油适量,绍兴酒3杯量米杯

步骤

1、锅中放入橄榄油,以中火炒葱及姜片至有香气。

2、煮滚适量的水(可醃过牛肉即可),将炒过的葱姜放入水中,牛肉直接放入不须川烫,并倒入绍兴酒2杯。

3、将上述牛肉放入电锅蒸40分钟。

4、备料:白萝卜红萝卜切滚刀块(美国超市的红萝卜已经处理成长条状),栉瓜切半圆厚片,番茄切块。

5、起油锅,先放入红萝卜及栉瓜拌炒。加入五香粉及胡椒粉。

6、待红萝卜略软,加入白萝卜及番茄块一并拌炒10分钟。

7、牛肉在电锅蒸40分钟后将整锅连同汤汁倒入炒好的蔬菜中,加酱油及盐,再加入一杯绍兴酒,继续炖煮约1.5小时。

8、待牛肉及蔬菜软熟入味即可享用。