让人馋口的美食,香葱烧鸡翅菜谱

06月30日 葱烧鸡柳
让人馋口的美食,香葱烧鸡翅菜谱

用料

原材料:鸡翅10块、葱5根。,,,腌肉调料:生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙。,麻油2小匙。,烧制调料:生抽2大匙、细砂糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/8小匙

步骤

一、把鸡翅斩件,在每件的背扣划2刀深至骨头,放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙,用手抓匀,静置30分钟或放密实盒入冰箱隔夜;

二、把葱切断,冷锅冷油放锅再升中火把葱煸出油,待葱白变得微焦时收火;

三、把油和葱分别盛起,看,油变成浅绿色了,葱香扑鼻;

四、先把鸡中翅表面放入锅,至两边金黄色;

五、再煎另一面,也煎至金黄色;

六、再把鸡小腿两边也煎至金黄色;

七、把鸡中翅也入锅,放热水几乎可以没过鸡翅面,烹入生抽2大匙、细砂糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/8小匙,大火烧开收汁;

八、待汁被收至剩原来的约1/4,倒入煸过的葱,翻拌或晃锅几下,试味,滴入麻油约2小匙,再晃锅或翻拌几下即可出锅、装盘,然后趁热享用。