让人馋口的美食,温岭月亮包食谱

06月28日 徐州香包
让人馋口的美食,温岭月亮包食谱

用料

青菜100克,米粉干150克,香菇10只,香肠50克,糯米粉50克.适量的生粉,洋葱50克.,麦粉300克,黄花菜25克,,红萝卜50克

步骤

1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。

2.水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克全部切丝备用。.

3.锅内加底油,开幕中火,先加入香肠、红萝卜、水发香菇、水泡黄花菜、洋葱翻炒二分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入青菜、适量的盐、味精、胡椒粉拌匀装盘备用.

4.将麦粉装在大一容器内,另外水烧开倒入麦粉上快速拌匀(约500ml)将麦粉烫熟。然后将糯米粉加入熟麦粉里,和成面团备用。

5.将面团分成10份。用生粉当粉沫,将麦团擀成面饼(厚度为3mm-5mm、直径为150mm-180mm).

6.将上面炒的面粉当馅包入面饼内,然后对叠,用比较厚的碗压上饼边当作剪刀,将多余面皮取掉,将做好的月亮包放入笼屉内。

7.锅内加水开大火火煮开,放上笼屉蒸5-6分钟取出即可食用。