如何做蒜茸虾米丝瓜

06月24日 丝瓜蒸虾球
如何做蒜茸虾米丝瓜

用料

,调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙),500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯),丝瓜(2根

步骤

1丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用水泡软切成丁。

2粉丝置入深盘中,加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀,腌制5分钟入味。

3将丝瓜段排放在粉丝上,轻轻压紧实一些。

4烧热3汤匙油,炒香蒜蓉,倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。

5将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上,盖上一层保鲜膜备用。

6烧开锅内的水,放入蒜蓉丝瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜,洒入葱花,即可上桌。