春季滋补品“松茸炖乌鸡”的做法分享

07月31日 松茸
春季滋补品“松茸炖乌鸡”的做法分享

用料

葱段:20克,味精:1克,精盐:2克,净膛乌鸡:一只,绍酒:20克,大枣:3枚,400克,清水:适量,胡椒粉:适量,松茸:100克,姜片:15克

步骤

1、先把乌鸡剁块备用。

2、然后把松茸焯水去除草酸,汆烫好捞出和大枣一同放入炖盅里

3、汆烫好捞出和大枣一同放入炖盅里。

4、把乌鸡焯水煮两分钟,然后捞出用温水洗净放入炖盅。

5、炖盅里放入葱段和姜片。

6、进行调汤;热水里放入少许盐、胡椒粉和味精,再滴入几滴绍酒煮开。

7、然后把调好的汤舀入炖盅里。

8、把炖盅盖好盖子放入蒸笼。

9、用中火蒸两个半至三小时便可取出。

10、然后连同炖盅一起上桌食用,吃的时候分餐即可,也可使用小的炖盅按所需份数来制作。