海鲜米粉汤制作方法

06月18日 海鲜米粉汤
海鲜米粉汤制作方法

用料

鱼块(我用龙胆)可用鱼片代替5-8块,姜3片,虾子5-8只,盐少许,芹菜1-2支,米粉两球,葱1-2支,米酒少许,蛤蜊10颗,白胡椒粉少许,香菇3-4朵,蒜苗1支,中卷1只,高丽菜适量

步骤

1、将所有食材切好备用高丽菜切一口大小蒜苗斜切薄片芹菜切末葱切成葱花姜切成姜丝香菇切片中卷切片

2、猪油炒香,姜丝、香菇、蒜苗白色部份

3、加入水、高丽菜、鱼块(我用鱼块所以在这时候加入)

4、煮滚后,放入中卷、虾子、蛤蜊、米粉(这边使用细米粉,各品牌烹煮时间不同,请依照指示烹煮)煮熟后加调味即可起锅