用料:冰糖和片红糖各150克。,糯米200克(不需泡),莲藕4节
步骤:1、莲藕去皮洗净,糯米洗净不需泡,冰糖红糖待用;2、莲藕切盖,用筷子往孔里填满糯米,用牙签将盖固定好;3、将冰糖红糖莲藕放入高压锅内,加没过藕的水,上气后压30分钟;4、打开锅盖再小火煮30分钟入味,... [查看更多]
07月07日
用料:莲藕1个,冰糖20-30g,紫米50g,糯米20g
步骤:1、将紫米、糯米洗净后,凉水(温水更好,紫米和糯米可以混合浸泡)浸泡2小时左右。2、将横向莲藕对半切开,将混合好的紫米、糯米塞进莲藕的小洞中,利用筷子按压每个小洞,使每个小洞都塞满米。3、在接口处插上... [查看更多]
07月07日
用料:紫菜丝5克,黄瓜片15克,芹菜梗15克,水发竹荪10个,香菜
步骤:1、将莲藕蓉、虾蓉加入盐、味精、黄酒、高汤、胡椒粉打上劲,备用。2、将制好的蓉注入水发竹荪中,用芹菜梗把竹荪系成藕节状,整形成莲藕仔生坯。3、将莲藕仔生坯上笼慢火蒸10分钟出锅,用紫菜丝点缀,装入用黄... [查看更多]
07月07日