怎么做居家煮鳝鱼

用料:色拉油100克,山胡椒粒20-30粒(若用山胡椒油约2克就够

步骤:1、将泡椒切成0.3厘米见方的块,泡姜切0.1厘米厚的片,泡青菜切成4厘米长的段,鳝片放入沸水锅中汆2分钟捞出待用。香葱切葱花。2、锅放底油烧四成热,将泡菜下入锅中大火炒香,加入蒜泥、老汤、鳝片,大火... [查看更多]

06月14日

红焖鳝鱼的详细做法

用料:主料:鳝鱼,青红尖椒,黄瓜,小葱。郫县豆瓣,香菜,蒜,红油。

步骤:1、鳝鱼洗净,切寸段;青红尖椒切丝;黄瓜去掉芯,切条;小葱切寸段;蒜切大粒。2、锅中多放些油,加入郫县豆瓣和花椒,用小火慢慢煎出红油。3、豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒。最好留些葱绿出锅后撒在汤上,我... [查看更多]

06月14日

怎么制作粉丝鳝鱼

用料:,姜汁3克,辅料:青蒜50克,姜5克,盐4克,香油2克,尖,

步骤:1.蒜苗洗净切成3厘米长的段;2.粉丝用温水泡软;3.火锅调料剁碎;姜、蒜洗净切末;4.将鳝鱼肉洗净,切成6厘米长的段,用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味;5.锅内倒油,烧至四成热,放入鳝鱼段煸炒;6.下入干... [查看更多]

06月14日

韭菜鳝鱼的家常做法

用料:韭菜150克,油、红辣椒、胡椒粉、淀粉、料酒、姜蒜、盐、鸡精

步骤:1、黄鳝清理后切段,韭菜洗净切段,姜蒜洗净切末,红辣椒洗净切丝。2、鳝鱼加料酒、淀粉、盐、胡椒粉、姜蒜腌制10分钟。2、起锅热油爆炒鳝鱼八成熟,放韭菜、红辣椒炒匀。3、放盐和鸡精调味即可。... [查看更多]

06月14日

水煮鳝鱼做法详细解析

用料:花雕酒,姜片,花椒,花生油,红辣椒干,菜蔬,黄鳝

步骤:1、将去骨的黄鳝切段洗净.2、锅里放水,花雕酒,姜片烧开.每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起3、立即把捞起的鳝片放入冰水里.4、全部烫好后,捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里.5、放上香菜,热锅烧半斤熟花生油,... [查看更多]

06月14日

好吃的美味,洋葱鳝鱼制作方法

用料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、酱油、油适量。,鳝鱼500克,洋葱、

步骤:1、黄鳝去肠杂鱼骨切片,洋葱、青红椒洗净切片。2、起锅热油爆炒鳝鱼片,放洋葱翻炒片刻。3、放青红椒,加胡椒粉、盐、酱油、鸡精调味。4、放湿淀粉勾芡即可。... [查看更多]

06月14日

烧焦鳝鱼的做法介绍

用料:鳝鱼400g、新鲜二荆条辣椒120g、大蒜3瓣、料酒5g、白

步骤:1.提前将原材料准备好叨叨叨:新鲜鳝鱼宰杀成段后清洗干净2.将新鲜二荆条辣椒清洗干净后切成3-5厘米左右的段3.锅清洗干净烧热,倒入40g辣椒段直接炒,炒至表面发焦为止捞出叨叨叨:辣椒分为两部分使用,... [查看更多]

06月14日

好吃忘不掉的美食,黄鳝羹的制作方法

用料:①黄鳝2-3条②粉丝③鸡蛋④木耳⑤冬菇⑥姜⑦胡椒粉⑧淀粉⑨盐

步骤:1、煮一锅水,水开以后把生黄鳝扔进去。煮熟。随后取出,剥肉,内藏去掉,有一条黑色的东西是苦的,也要去掉。黄鳝的一条血管可以留下。黄鳝的骨头可以完整保留下来,取干净肉只留骨头连头,备用。2、煎一块蛋饼,... [查看更多]

06月14日