十分馋人的美食,芹菜炒沙鱼的菜谱

用料:素蚝油1大匙,沙鱼份量,姜片适量,蒜头适量,辣椒1支,盐巴少

步骤:1、沙鱼可以请鱼贩切小块,比较方便料理。2、先爆香蒜头和姜片辣椒3、再把沙鱼肉下锅炒到鱼肉反白4、再加入一杯水滚到鱼肉熟透,胶质浮现。5、在加入素蠔油,盐巴,米酒煮至入味6、最后酱汁浓缩入味之后,在把... [查看更多]

06月22日

清蒸塌沙鱼的简单做法

用料:塌沙鱼1条,葱段适量,香芹适量,盐适量,熟油适量,生抽适量

步骤:1.塌沙鱼去腮去内脏去鳞后洗净后晾干水。2.在碟上放上葱丝,将鱼放在上面。3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水。4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。5.加入香芹及淋上熟油即可。... [查看更多]

06月22日

十分馋人的美食,金沙鱼片家常做法

用料:鲮鱼鱼片1包(300g),白虾虾仁10只,咸蛋2颗,辣椒少许

步骤:1、食材洗净,鱼片切块和虾仁用调味料(A)抓腌。2、咸蛋剖半,蛋黄用汤匙挖取压成泥状。3、蒜头、辣椒切末,葱切成葱花。4、起油锅,先煎鱼片再煎虾仁至金黄盛起备用。5、锅中少许油,将蛋黄泥炒至起大泡泡,... [查看更多]

06月22日

特馋人的一道美食,怎么制作金沙鱼片

用料:调料B:味精1/4茶匙,太白粉1大匙,葱2根,主料:草鱼肉3

步骤:1、将鱼洗净沥干水分,切成约0.5cm薄片,用调料A抓匀腌约2分钟;葱切花备用。2、咸蛋黄蒸约4分钟,至熟后用刀辗成泥状。3、热锅,加入2大匙油,开小火将步骤(2)的咸蛋黄入锅,加入调料B,用锅铲不停... [查看更多]

06月22日

瞬间爱上的一道美食,荆沙鱼糕的做法分享

用料:鱼蓉400克,肥膘肉100克,葱姜蒜水,水淀粉,盐,色拉油,

步骤:1.肥膘肉切成小粒。2.鱼蓉加盐、胡椒粉、轻搅上劲,加肥膘肉粒末、味精、葱姜蒜水拌匀,倒入鸡蛋清,再搅拌上劲。3.取一平盘,加少许油抹匀,倒入鱼蓉整平,上蒸笼12分钟。4.取出,抹上蛋黄,再蒸4分钟,... [查看更多]

06月22日

干煎香草巴沙鱼排的常见做法

用料:巴沙鱼(解冻净重)330g,面粉50g,葱(切段)1-2支,

步骤:醃鱼调味料先拌匀(葱段用手搓捏使之出味)冷冻巴沙鱼先完全解冻;切成段(每段约3-4cm),加入醃鱼调味料醃渍30分钟将鱼排取出并用厨房纸巾以按压方式将水分擦干;再沾裹住面粉,先置一旁反潮,以免油煎时掉... [查看更多]

06月22日

十分谗口的一道美味,怎么制作香煎巴沙鱼

用料:淀粉适量,黑胡椒适量,巴沙鱼200克,生姜10克,泡椒60克

步骤:1、巴沙鱼改刀切片,鱼块片大约1cm的厚度2、放入泡椒、淀粉,泡椒的水也要一起放3、拌均匀腌制腌制10分钟4、生姜切片5、大蒜切末6、腌制好的鱼片再裹上淀粉7、热锅冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒... [查看更多]

06月22日

瞬间爱上的一道美味,蛋煎巴沙鱼做法解析

用料:酒适量,巴沙鱼2片,盐适量,鸡蛋一颗

步骤:1、大卖场都有在卖冷冻退冰后倒掉多余水份即可备用2、加点米酒,盐醃制一下3、沾上蛋液直接用中火下锅煎左右各2分即可4、记得下锅鱼不要急着翻面喔稍微摇动锅子确定没沾锅在翻面喔5、两面煎金黄即可上桌喔... [查看更多]

06月22日