家庭自制咸鸭蛋食谱

用料:盐盐适量,鸭蛋5个,桂林三花酒

步骤:1.把鸭蛋刷洗干净,擦干后放在篮子里晾干2.用三花酒把鸭蛋沾湿,把塑料保鲜袋铺好,倒上一层盐3.把鸭蛋拿出来在盐上滚一下,沾上一层盐,用保鲜袋一个个包好4.再把包好的鸭蛋放到一个大保鲜袋里密封好(有拉... [查看更多]

06月16日

自制纯天然咸鸭蛋的做法分享

用料:粗盐1公斤,八角适量,鸭蛋,花椒适量,白酒50克,生姜适量,

步骤:1.将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内。2.然后在锅中,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,捞出花椒大料等,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。(我三十多个鸡蛋放了... [查看更多]

06月16日

红心咸鸭蛋正宗做法

用料:坛子1个,白酒3汤匙,冷开水1.5升,新鲜鸭蛋20只,姜片5

步骤:1.挑选新鲜的鸭蛋20只,用温水仔细洗净,最好再用清水冲一遍,保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中,自然风干。2.将冷开水倒入坛中,倒入食盐充分搅匀,下姜片略搅。3.小心逐个下鸭蛋,保证蛋壳不破且要被... [查看更多]

06月16日

特馋人的美食,咸鸭蛋的常见做法

用料:鸭蛋,白酒,精盐

步骤:1、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。2、浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。... [查看更多]

06月16日

咸鸭蛋烩山药做法介绍

用料:山药1根,熟的咸蛋2个,蒜末适量,葱花适量

步骤:1.山药去皮切片,咸蛋弄碎一点。2.锅热油,加入山药、咸蛋翻炒,一边炒一边加一点水避免糊锅。3.山药炒软点加葱花出锅就行了,如果咸蛋够咸就不用再加盐了。... [查看更多]

06月16日

自制咸鸭蛋做法推荐

用料:香料:青花椒10克、桂皮10克、大料10克、干辣椒10只、香

步骤:1、将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中,冲入2000ML热开水,用筷子搅拌至盐融化。2、等到热的五香料水完全冷却,倒入100ML白酒。3、将鸭蛋清洗干净,用布擦干,将蛋浸入五香盐水中。4、盖上几层保鲜膜,... [查看更多]

06月16日

一道美食,自家腌咸鸭蛋这样做好吃

用料:水-1500ml,还闹出什么母鸭被喂食苏丹红之类的有毒染色素

步骤:做法:1.把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。2.把盐水充分放凉后(最好放隔夜),把盐水及盐水底部不能溶解的盐全部倒入大约5公升的玻璃罐中,加入米酒(加米酒腌制的咸鸭蛋比较... [查看更多]

06月16日

咸鸭蛋洋葱做法推荐

用料:洋葱1个,咸鸭蛋2个,油、盐、鸡精适量。

步骤:1、咸鸭蛋切块,洋葱洗净切片。2、起锅热油煸炒洋葱。3、洋葱炒软时放咸鸭蛋和少许水。4、烧至浓汁时放少许盐(咸鸭蛋有咸味也可不放盐)和鸡精调味即可。... [查看更多]

06月16日

手作咸鸭蛋的详细做法

用料:生鸭蛋5颗(粒),水250毫升,盐70公克,米酒1汤匙

步骤:将生鸭蛋外壳冲洗干净,确保清洁。干净的生鸭蛋放入锅中,倒入水至可淹没鸭蛋的高度,开火煮滚。水滚后,转中火续煮约10分钟,即可捞起冲冷水放凉。将250毫升的水和70公克的盐巴混合,煮至盐巴完全溶解,盐水... [查看更多]

06月16日