瞬间爱上的一道美食,水晶肉的做法分享

用料:食材:肘子一个、姜三片、料酒适量,蘸料:大蒜数辦、糙米醋、生

步骤:1、肘子清洗干净,凉水入锅,水开后继续煮约1min,肘子捞出清水冲洗干净。锅中重新加入冷水,肘子,姜片和适量料酒,大火煮开后小火煮1h(图1、2)。2、待肘子凉至不烫手时,取出中间切开,去掉中间的骨头... [查看更多]

06月12日

吊锅山珍猪皮做法介绍

用料:鸡汤500克。,鲜猪皮250克。调料鸡精5克,盐5克,野山菌

步骤:1、将野山珍清洗干净,并用鸡汤小火煨30分钟,连汤倒入吊锅内。2、鲜猪皮烙去毛,刮洗漂净后改刀成长方块。3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污,放入野山珍锅内,放姜玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮... [查看更多]

06月12日

简单好吃的食谱,泡椒蒸鲩鱼腩这样做好吃

用料:常用来烹制成泡椒牛肉、泡椒鸡杂、泡椒鱼头、泡椒凤爪等川菜。晓

步骤:烹制材料(两人份)材料:鲩鱼腩(1块,350克)、泡野山椒(10只)、红尖椒(1只)、洋葱(1/4只)、大葱(1/3根)、姜(2片)、葱花(1汤匙)腌料:盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/2汤匙)、料酒... [查看更多]

06月12日

一道馋人的美味,猪皮拌白菜芯做法一览

用料:花椒油20克,味精2克,红油10克,红辣椒丝3克,卤水150

步骤:1、猪皮用刀刮净毛和油脂放沸水中汆5分钟,捞出放入卤水中小火焖煮45分钟卤熟备用。2、将熟猪皮切成0.5厘米粗、6厘米长的丝,嫩白菜芯切同粗细的丝同入盆中,加入蒜泥、红油、盐、味精、米醋拌匀后装盘,再... [查看更多]

06月12日

缤纷水晶礼盒做法一览

用料:A白糖:50克,,日式甘露煮栗:1个,水晶馅:25克,凉果子

步骤:1.将白糖和水晶糕粉拌匀,加入清水和麦芽糖,煮沸成透明状2.将煮好的浆料装入活动漏斗中,倒入模具至六分满3.放入水晶馅和甘露煮栗。(此上3步皆为A中材料)4.按上述1~3步用果汁做出不同口味的水晶糕内... [查看更多]

06月12日

好吃又美味,猪皮卤高丽菜的菜谱

用料:胡椒粉1匙,高丽菜1/2个,肉羹4两,香油1/2大匙,金针2

步骤:1.)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时,捞起沥干切成2×6公分片状。2.)高丽菜去芯洗净切成4大片;金针洗净泡水30分钟捞起沥干;葱洗净切段;蒜头去膜备用。3.)起油锅爆香蒜头与葱段,依序放入高丽菜炒软后... [查看更多]

06月12日

美味食谱,红花水晶映虾蟹制作步骤

用料:草虾仁、净大闸蟹肉各150克,绿豆粉皮15张,鸡油、上汤、葱

步骤:1、将虾仁浆制后滑油,与蟹肉同炒成馅。2、绿豆粉皮热处理后切成方形,包入馅制成长方形水晶虾蟹卷,上笼煮制8分钟后出炉,装盘。3、用藏红花、盐、上汤等调料调成芡汁,淋鸡油,浇于水晶虾蟹上,点缀成菜。... [查看更多]

06月12日

泡椒肉丝炒芽白的制作方法

用料:芽白梗,蒜子,鸡精,油盐,酸辣椒,肉丝

步骤:1.芽白去叶洗净切丝、瘦肉切丝、酸辣椒切碎、大蒜子拍扁切沫。2.热锅下油烧热,肉丝先速炒装碗备用,留底油下酸辣椒、大蒜子爆香,倒入芽白梗煸炒八分熟时下少许盐、撒些水、入鸡精调味即可出锅装盘。... [查看更多]

06月12日

泡姜泡椒烧魔芋制作步骤

用料:辅料:豆瓣少许、白糖少许、酱油少许,,材料:泡姜、泡红辣椒、

步骤:做法:1、魔芋切成指母宽的条状;泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎;豆瓣一咖啡色,事先在菜板上剁碎;大葱白切成圈。2、锅中倒油,预热后,倒入肉糜,用锅铲把肉糜翻炒散,倒入点酱油给肉糜上色,待肉糜出油后盛盘备... [查看更多]

06月12日

桂花水晶糕巧克力常见做法

用料:4、将凝固的桂花水晶糕切成边长1CM的正方形小块即可。,边加

步骤:1、将酥油和糖放入搅拌盆中拌匀,并将蛋黄分次加入拌匀。2、将奶油香草粉加入1中拌匀。3、将融化好的苦甜巧克力加入2中,搅拌均匀。4、将过筛好的泡打粉、和式淀粉和可可粉加入3中,搅拌均匀。5、将鲜乳脂奶... [查看更多]

06月12日

好吃的美味,水晶甜心西米布丁的做法一览

用料:细砂糖75g,西米100g,芒果1/2个

步骤:1..西米放入一只干净的碗中2..汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中3..沸水的量要完全没过西米4..用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右5..直至西米外层呈现透明6..将西米捞出,立刻冲冷水7..冲凉后... [查看更多]

06月12日

特馋人的一道美食,自制泡椒凤爪--超级美味的做法概览

用料:凤爪,小米泡椒,芹菜。,花椒,姜片、盐、白醋

步骤:1、买回凤爪,剪掉指甲;2、用家里的泡菜水,或超市的小米泡椒,加姜片、盐、白醋,花椒,制作好盐水,芹菜段切成段备用;3、锅里放入葱段、花椒,料酒、少许盐,倒入凤爪,煮开,注意把浮沫去掉,转中小火,再视... [查看更多]

06月12日

让人馋口的美食,黃金水晶粽的家常做法

用料:食物袋,吉士料:吉士粉50G,砂糖10G(按自己喜好),西米

步骤:1、先將芒果汁放入雪柜雪冻。2、將吉士料搅匀,用保鮮膜盖好,放入雪柜。3、锅里水开后放西米,煮五分钟后熄火焗佢,焗到佢透晒就撈起倒入冰水中,浸吓佢...咁啲西米就粒粒都好靚仔。4、之后沥干水,倒入芒果... [查看更多]

06月12日

好玩、好看、好吃—水晶橙子冻详细做法

用料:鱼胶粉10ml,凉开水30ml,朗姆酒1ml(没有可不放),

步骤:1、橙子洗净,放在桌面上用手轻轻揉1分钟,感觉外皮变软后,对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出,留下两个完整的半球形橙子皮容器。2、鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻,接着隔水加热至鱼胶粉... [查看更多]

06月12日

年年有鱼水晶饺做法分析

用料:玉米淀粉25克,奶黄馅适量,开水适量,油6克,澄面100克

步骤:1、澄面和10克玉米淀粉混合,倒入刚烧开的烫水,边倒边进行搅拌。2、搅拌至手温时,加入剩下的玉米淀粉搅拌。3、倒入色拉油,揉拌至顺滑。4、放入保鲜袋静默30分钟。5、取出一小部分,用擀面杖擀成薄片,用... [查看更多]

06月12日

水晶猪皮冻的详细做法

用料:姜片5片,枸杞1大匙,猪皮1大张,金门高粱酒3大匙,酱油1大

步骤:1、准备食材:滚水冲洗猪皮,去多余的猪毛。2、取深锅加水、葱、姜、金门高粱酒、酱油(酱色用,我不喜欢餐点整个白白的。)。炖煮至猪皮软。3、猪皮取出,去掉白白的一层猪油。4、猪皮切成小丁,回锅继续熬煮至... [查看更多]

06月12日

泡椒猪皮和凤爪的家常做法

用料:姜一块,【泡椒水材料】:泡野山椒一瓶(200克),白醋100

步骤:1.猪皮洗净,鸡脚去脚尖分切三块;2.烧一锅水,水开后放入猪皮和一匙料酒,氽烫5分钟,捞出,用流水冲洗,刮去猪皮上的肥肉,刮得越干净越好;然后将猪皮切小块,用温水反复冲洗干净上面的油脂;3.用氽烫猪皮... [查看更多]

06月12日

馋人的美食,水晶猪皮冻的做法概览

用料:喜辣的还可加点老干妈油辣子,沾料:蒜泥、酱油、陈醋、点一点麻

步骤:1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎丁or丝都可。2.切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里,加料酒、一小枚八角,(不喜欢这个味道的,可不放)加水超过猪皮在锅里高度的两倍。3.大火烧开... [查看更多]

06月12日

水晶猪皮冻制作方法

用料:蒜末,八角,醋,酱油,盐,陈皮,葱,猪皮,辣椒粒

步骤:1.猪皮用开水灼,然后将脂肪层刮掉,这样坐起来才可以晶莹剔透2.切好成长方形的形状3.放入压力锅,加陈皮,八角,盐,葱煮半小时以上4.待凉后放入保鲜盒,放隔夜至凝固5.切块,放入酱汁即可... [查看更多]

06月12日

水晶猪皮冻制作步骤

用料:鸡精,盐,桂皮,猪皮,麻油,生抽,蒜末,葱姜,八角,料酒

步骤:1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精,大火烧开后转中小火闷煮2小... [查看更多]

06月12日