一道好吃又馋人的美食,卤蹄膀家常做法

用料:酱油米杯1.5杯,冰糖半杯,蹄膀二台斤一个,葱.姜.蒜适量

步骤:1、买回家的蹄膀先把外表的杂质去除干净,过水汆烫后再来卤制。2、把所有的辛香料都放入锅具中,蹄膀放入锅中酱油加水八分满,开火卤制30分钟后关火,移锅到电锅中,外锅放入一杯水量按下开关再卤一次(放入电锅... [查看更多]

07月30日

红烧猪蹄做法分享

用料:姜,老抽,料酒,蒜,生抽,桂皮,猪蹄,干红辣椒,八角,花椒,

步骤:1、猪蹄洗净先焯水:猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用;2、葱头、姜、蒜洗净备用;3、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用;4、锅里放只翁火麻油,下入葱姜蒜爆香;5、再放入... [查看更多]

06月15日

红烧蹄膀做法详细解析

用料:【备料1】卤包一个,猪脚六个,【备料1】水7碗,【备料1】辣

步骤:1、川烫猪脚备用。2、将所有备料准备,并加上重要的老梅膏。3、放进压力锅COOKING就完成囉!4、成品。... [查看更多]

06月15日

【电锅食谱】红烧蹄膀 Stewed Pork Hocks的详细做法

用料:酱油适量,米酒适量,糖2tsp,水适量,猪蹄膀1,鹌鹑蛋12

步骤:1、买好猪蹄膀,请老板把猪毛处理干净。蹄膀放入小锅子加入去杂质材料,从冷水开始加温,用最小火,让从冷水慢慢升温,水不能滚。约20分钟后血水和脏水浮出后,关火。这时候蹄膀只有外层薄薄一层微熟。2、烫好的... [查看更多]

06月15日

吃了忘不掉的美食,笋干炖蹄膀做法推荐

用料:干辣椒3根,红葱油1大匙,青葱2大根,蒜头10瓣,卤包(或五

步骤:1、煮一锅水,加入青葱(份量外,可用挑剩的或是根)、姜片(或姜皮),水滚后,将蹄膀放入汆烫。直到蹄膀表面变灰,都熟透了,取出泡冷水,让皮Q弹。汆烫用水和里面的葱姜丢弃。另取一热锅,加油,放入切成3倒4... [查看更多]

06月15日

梅状元蹄膀肥肠食谱

用料:素蚝油膏0.5量杯,香油少许,洋葱1颗,香料包1/2包,酱油

步骤:1、先将已有咸度的醃笋丝清水冲洗数遍,再泡水3个钟头2、猪蹄膀温热水冲洗干净3、猪大肠也以面粉揉捏清水冲洗数遍4、先准备部份的洋葱片及葱、蒜段5、放入锅中滚煮,加入米酒,再将猪蹄膀与猪大肠下锅滚煮川烫... [查看更多]

06月15日