如何做顿蹄膀-主妇快餐

用料：酱油米杯1.5杯，冰糖半杯，蹄膀二台斤一个，葱.姜.蒜适量

步骤：1、买回家的蹄膀先把外表的杂质去除干净，过水汆烫后再来卤制。2、把所有的辛香料都放入锅具中，蹄膀放入锅中酱油加水八分满，开火卤制30分钟后关火，移锅到电锅中，外锅放入一杯水量按下开关再卤一次(放入电锅... [查看更多]

07月30日

用料：姜，老抽，料酒，蒜，生抽，桂皮，猪蹄，干红辣椒，八角，花椒，

步骤：1、猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；2、葱头、姜、蒜洗净备用；3、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用；4、锅里放只翁火麻油，下入葱姜蒜爆香；5、再放入... [查看更多]

06月15日

用料：【备料1】卤包一个，猪脚六个，【备料1】水7碗，【备料1】辣

步骤：1、川烫猪脚备用。2、将所有备料准备，并加上重要的老梅膏。3、放进压力锅COOKING就完成囉！4、成品。... [查看更多]

06月15日

用料：酱油适量，米酒适量，糖2tsp，水适量，猪蹄膀1，鹌鹑蛋12

步骤：1、买好猪蹄膀，请老板把猪毛处理干净。蹄膀放入小锅子加入去杂质材料，从冷水开始加温，用最小火，让从冷水慢慢升温，水不能滚。约20分钟后血水和脏水浮出后，关火。这时候蹄膀只有外层薄薄一层微熟。2、烫好的... [查看更多]

06月15日

用料：干辣椒3根，红葱油1大匙，青葱2大根，蒜头10瓣，卤包(或五

步骤：1、煮一锅水，加入青葱(份量外，可用挑剩的或是根)、姜片(或姜皮)，水滚后，将蹄膀放入汆烫。直到蹄膀表面变灰，都熟透了，取出泡冷水，让皮Q弹。汆烫用水和里面的葱姜丢弃。另取一热锅，加油，放入切成3倒4... [查看更多]

06月15日

用料：素蚝油膏0.5量杯，香油少许，洋葱1颗，香料包1/2包，酱油

步骤：1、先将已有咸度的醃笋丝清水冲洗数遍，再泡水3个钟头2、猪蹄膀温热水冲洗干净3、猪大肠也以面粉揉捏清水冲洗数遍4、先准备部份的洋葱片及葱、蒜段5、放入锅中滚煮，加入米酒，再将猪蹄膀与猪大肠下锅滚煮川烫... [查看更多]

06月15日

如何做顿蹄膀