特馋人的一道美食,蒲烧秋刀鱼这样做好吃

用料:秋刀鱼2只,太白粉适量,熟白芝麻适量,葱白适量,清酒2大匙,

步骤:1、先来将葱白切丝,并泡在冰水中。2、再来处理鱼,将头尾切掉,分别从脊骨左右两侧贴着鱼骨片刀进鱼肚,把片下来鱼骨和内脏取下,再将鱼肉清洗干净。3、接着,用纸巾将鱼擦干,再沾上一层薄薄的太白粉。锅里下少... [查看更多]

06月23日

酱烧秋刀鱼常见做法

用料:白醋2匙,秋刀鱼4尾,酱油膏4匙,味淋2匙,水适量

步骤:1、1.无油干煎秋刀鱼2.将秋刀鱼盛盘备用3.将锅中的鱼油与调味料混合4.将秋刀鱼至入锅中闷煮约5分钟即可5.盛盘完成... [查看更多]

06月23日

焗烤蒲烧秋刀鱼食谱

用料:味噌1大匙,柴鱼片10克,酱油1大匙,酱油膏1小匙,味淋1大

步骤:1、混合醃料于容器中,让味噌化开。(拍照时尚未加入柴鱼片)2、购买秋刀鱼时,请鱼贩去头尾,腹部切开一半,回家要料理时,就容易取出鱼中骨。秋刀鱼其他较集中的刺群是在腹鳍附近,可以整片去除。至于其他细小的... [查看更多]

06月23日

恋恋不忘的美食,中秋烤肉~日式蒲烧秋刀鱼【鲜之流】的做法概览

用料:糖1大匙,酱油1大匙,水2大匙,米酒1大匙,【鲜之流】秋刀鱼

步骤:1、准备【鲜之流】秋刀鱼2、去头尾和边刺(如果不会去刺只要将它对半剖开去除内脏)3、抹一点点盐,用锅干煎4、至两面金黄5、加入酱汁烧至9分干6、取出切块摆盘,洒上芝麻即可!7、碳烤方式:将酱汁(去水)... [查看更多]

06月23日

辣味姜烧秋刀鱼的菜谱

用料:姜1小块,秋刀鱼3条,辣椒1~2支

步骤:1、秋刀鱼去除头尾和内脏洗净后以厨房纸巾擦干,再切段状备用。姜切丝或切片,辣椒切末备用。2、备齐所有调味料。3、锅中加少许油爆香姜丝,再放入秋刀鱼块略煎片刻..4、接着加入所有调味料食材,喜辣者可于此... [查看更多]

06月23日

很好吃的一道美食,红烧秋刀鱼的烧法

用料:米酒40克,醋40克,青葱5大根,冰糖15克,酱油120克,

步骤:1、先将材料A所有秋刀鱼的内脏清洗干净,放入滚水中稍微川烫去除血水后取出。2、将配方B中的清水加入剩下所有的材料B,蒜头、青葱和辣椒...等辛香料,再放入去完血水的秋刀鱼,开中火。3、等到所有材料沸腾... [查看更多]

06月23日

照烧秋刀鱼的常见做法

用料:秋刀鱼3条,米酒2大匙,味淋1大匙,酱油2大匙,水适量

步骤:1、秋刀鱼先去除内脏及腮,清洗干净对半切。煎锅放入少许油,将擦干水份的秋刀鱼放入锅中煎至金黄色2、煎好的秋刀鱼,将锅中多余的油份擦干净。放入所有调味料,再倒入水盖过秋刀鱼,中大火煮至收干酱汁3、上桌前... [查看更多]

06月23日