怎样做韭香黄鱼

用料:配料:盐10克,韭菜100克,绍酒10克,淀粉100克,糖5

步骤:1、黄鱼去头,洗净加入绍酒、盐腌制10分钟。韭菜切成5cm左右的小段备用。2、锅中放入油,待烧至5成热时,将腌好的黄鱼表面均匀地蘸上面粉,放入锅中炸至金黄后捞出备用。3、锅中留底油放入炸好的黄鱼,烹入... [查看更多]

08月02日

分享一道美食,蛋黄鱼条的做法解析

用料:葱花3克,干淀粉5克。,鸡蛋清1个,精盐3克,相粉(系用糯米

步骤:1、先将鱼肉切成4厘米长、1厘米厚、1厘米宽的条,放在冷水中浸泡,然后取出用洁净毛巾吸干水分,置盆内加料酒、精盐、味精拌匀,加鸡蛋清、干淀粉、葱花、拌匀上浆;鸡蛋黄调散,加相粉调成蛋黄糊。2、锅洗净置... [查看更多]

08月02日

黄鱼豆腐羹的做法介绍

用料:香油10克,玉米淀粉8克,主料:北豆腐250克,大黄鱼500

步骤:1.将豆腐切小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味;2.把黄鱼刮鳞去鳃,去除内脏洗净;3.上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将鱼肉斩成小丁,倒在蛋清碗内,加盐、料酒、干淀粉上浆;4.锅上火倒油,待油至六成热时,将鱼... [查看更多]

06月19日

清蒸黄鱼的做法一览

用料:主料:黄鱼一条约一斤。

步骤:1。黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻;2。在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油;3。入锅蒸约10分钟;取出即可。... [查看更多]

06月19日

清蒸小黄鱼的烧法

用料:葱油,酒,生抽,葱,姜,小黄鱼

步骤:1.小黄鱼洗净调味腌制,加葱姜酒等商锅蒸7分钟。2.捞去葱姜,淋上生抽和葱油即成。... [查看更多]

06月19日

雪菜烧黄鱼正宗做法

用料:白砂糖4茶匙(20g),大料(八角)1枚,冬笋25g,油50

步骤:将黄鱼化冻后去鳞去腮去内脏,洗净沥干后,两面均斜切出3道斜口,以便入味。把青雪菜放入冷水中浸泡10分钟,再洗净沥干,切成碎丁。香菇去蒂,一剖为二。冬笋去外皮,切成一寸见方的薄梳子片。不粘锅置油500m... [查看更多]

06月19日

瞬间爱上的一道美食,干煎黄鱼做法分析

用料:醋15克,姜丝,面少许,蒜片各3克,葱末,味精10克,姜末各

步骤:1、五脏从鱼嘴取出,再冲洗干净,把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼打上斜刀,加料酒、盐、味精、葱、姜、香油,喂一喂,粘匀面。将鸡蛋磕入碗里,打匀。2、坐锅,放250克油,将鱼挂匀、挂满鸡蛋液,放油里煎,下面煎... [查看更多]

06月19日

糖醋小黄鱼菜谱

用料:黄鱼葱姜蒜醋糖老抽生抽料酒番茄酱淀粉盐

步骤:1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。2、葱、姜、蒜切末。3、炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅... [查看更多]

06月19日

春节家宴花生烧黄鱼菜谱

用料:黄酒,花生,糖,葱姜蒜,老抽,盐,花椒,黄花鱼,柠檬醋(柠檬

步骤:1、将黄花鱼洗净,打十字花刀,加盐、黄酒、柠檬醋腌制20分钟。2、锅中加底油,放花椒粒,炸香后捞出再放姜片。3、把鱼放入锅中煎,这个时候千万不要着急翻面。用中火煎制一面定型后再翻面。4、放葱花和蒜片,... [查看更多]

06月19日

特馋人的一道美食,香煎小黄鱼的做法一览

用料:豆豉,小黄鱼,葱花,油,姜,盐

步骤:1把小黄鱼去头,去内脏,冲洗干净,在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼,腌制半个小时。姜切丝,豆豉切碎,葱花切段。2把锅烧热,用姜片擦遍锅底。锅中放油,大火烧热。3转最小火,把小黄鱼均匀排列在锅底,第... [查看更多]

06月19日

家常红烧黄鱼简单做法

用料:姜丝少许,酱油30cc,黄鱼2小条,水80cc,葱2支,大辣

步骤:1、备好材料...这次红烧鱼用~黄鱼,黄鱼肉质比较细,如有个人喜好有很多鱼做红烧鱼都很好吃,如吴郭鱼.鲑鱼..等等2、把鱼洗净,用斜刀划上两刀,好让鱼容易熟,让鱼入味3、姜~切丝,葱~切段,大辣椒,或... [查看更多]

06月19日

好吃的美食,家常红烧黄鱼制作方法

用料:黄花鱼2条(600g)、八角2颗、干辣椒3个、大蒜半头、大葱

步骤:1、黄花鱼去鳞去鳃去除内胀冲洗干净,沥干水分。大蒜去皮、葱切小段,姜切片;2、锅倒入适量油,在鱼身两面各抹上少许干淀粉,下油锅煎至两面金黄色;3、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜和八角、干辣椒爆香,放入黄花... [查看更多]

06月19日

家常炖黄鱼做法详细解析

用料:蒜,糖,川椒段,配料:水豆腐,米醋,调料:盐,料酒,酱油,味

步骤:1、先将黄鱼宰杀冼净,改十字花刀,豆腐切大片,白菜叶切片洗净待用。2、炒勺上火,放入少许色拉油烧热,把黄花鱼放入勺中,煎至两面金黄色时烹入料酒、米醋、酱油、葱段、姜、蒜片、大料,加汤适量,大火烧开后改... [查看更多]

06月19日