分享一道美食,麻婆豆腐的做法介绍

用料:花椒粉1/4茶匙,蒜1颗,酱油1茶匙,辣椒1/2条,太白粉水

步骤:1.将豆腐切成约2公分丁状;绞肉加入所有腌料拌匀,备用。2.将辣椒切细,蒜切末,与葱花一道备用。3.将作法1的豆腐丁放入热盐水浸泡,水量以刚淹过豆腐丁为度,泡3分钟后倒出且沥干。4.取锅烧热后,放入1... [查看更多]

06月14日

简单好吃的食谱,麻婆豆腐制作方法

用料:肉酱罐头1罐,板豆腐(切丁)1盒,姜2片,葱末少许,蒜末少许

步骤:1、倒入[肉酱罐头],中火--->加入[姜]、[蒜末]、[酱油膏]及少许[米酒]炒去罐头味。(罐头已有油份,不需再另添加油~以免摄取过多油量)2、沸滚后--->倒入[板豆腐(切丁)]收汁。... [查看更多]

06月14日

麻婆豆腐的做法分享

用料:嫩豆腐500克、猪肉100克、葱段、姜、花椒、料酒、生抽、水

步骤:1.嫩豆腐切成小块,在热水中烫一下捞出备用2.猪肉剁成肉馅,葱姜分别切成末备用3.取一小碗,放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀4.锅中放少量油,倒入猪肉馅炒变色后再放入葱姜末爆香5.然后放入调好的郫... [查看更多]

06月14日

好吃忘不掉的美食,怎么制作麻婆豆腐

用料:盐,花椒粉5克,豆腐1块,蒜5克,蒜苗1条,鸡精,生粉,辣椒

步骤:1.豆腐切2CM左右方块,锅里烧开水,放少许盐,把豆腐块入开水中氽一下捞起备用;蒜苗斜切猫耳段;生姜切小粒;蒜切小粒;豆瓣酱剁碎备用。2.炒锅放油烧至6成热(油若太热,花椒粒等一下去就会变糊了)放花椒... [查看更多]

06月14日

十分馋人的美食,麻婆豆腐做法分析

用料:豆腐一块,姜,蒜末,葱,麻婆豆腐调料半袋,牛肉馅半碗

步骤:1.先把豆腐用热盐水烫过,这样处理后的豆腐硬实,炒的时候不容易破碎。炒锅下油,烧至六成热,加花椒粒,出香味后把花椒捞出去,然后将牛肉末炒至色变色2.加盐和少量的郫县豆瓣再炒,然后把上图的麻婆豆腐料用水... [查看更多]

06月14日

麻婆豆腐制作方法

用料:水淀粉,蒜蓉,豆豉,豆瓣酱,清水(或高汤),原料:北豆腐(老

步骤:1、豆腐切成小方块,放入沸水锅中煮至浮起。2、将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右。3、把浸泡好的豆腐捞出沥干水分。4、锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒... [查看更多]

06月14日