美食分享,怎样制作糖渍苹果巧克力面包 -- 松下烘焙赛

用料:无糖可可粉20g,糖渍苹果12片,速发酵母2g,低筋面粉50

步骤:1、巧克力奶酥:将奶酥粉类过筛(杏仁粉,可可粉,低筋面粉,糖粉)并且简单搅拌均匀,将奶油切丁放入粉类材料用手混合均匀2、加入蛋黄之后可以用手或用搅拌棒简单将材料搅拌成颗粒状就完成巧克力奶酥3、把所有面... [查看更多]

07月30日

吃了忘不掉的美食,柠檬乳酪巧克力面包的做法推荐

用料:高筋面粉86%215克,无糖可可粉14%35克,冰无盐奶油1

步骤:1、内馅搅拌均匀放冰箱冷藏备用,甜度可以自行增减(奶油乳酪要室温软化喔)2、除了奶油.盐之外的材料搅打至成团(约3分钟),之后加入盐搅打至程序完成(15分)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入3、之后... [查看更多]

07月30日

巧克力面包布丁的正宗做法

用料:原味巧克力片1包,吐司2片,糖粉适量,【布丁液材料】如下,蛋

步骤:1、巧克力片和吐司切成适当大小,烤模涂上一层薄奶油,将吐司和巧克力交错排放,接着洒上适量蔓越莓干;将布丁液材料混合拌匀并且过筛,接着倒入烤模中。2、将做法1的面包布丁液放入以180度预热的烤箱,烤约2... [查看更多]

07月30日

巧克力面包布丁的菜谱

用料:吐司边3片,鸡蛋2只,砂糖30g,牛奶150ml,鲜奶油50

步骤:1、材料准备好,鸡蛋不须放室温可以直接使用2、把牛奶鲜奶油砂糖搅拌均匀3、我拿吐司最前及最后一片当材料4、用手随意撕成小块让每一块面包都沾到蛋液5、撒上朱古力或是任何自己喜欢的口味6、放进预热好180... [查看更多]

07月30日

黑眼豆巧克力面包的菜谱

用料:可可粉20G,无盐牛油15G,鸡蛋30G,酵母7G,冰水11

步骤:1、可可粉,高根面粉,糖,盐拌混2、加入奶粉拌混3、加入酵母拌混4、加入鸡蛋拌混5、分数次加入冰水拌混至成团6、用打蛋器打至面团表面带点光滑7、加入牛油打至面团光滑软身8、做测试,把面团拉开看到有薄膜... [查看更多]

07月30日

怎样做蜜橙巧克力面包

用料:冰水180g,高筋面粉300g,酵母1小匙,糖2大匙,奶油2

步骤:1、使用面包机PanasonicSD-BMS105T!2、除了糖渍蜜橙,所有食材放入面包机,选择程式30-面团功能(15分钟)3、待面团揉成团后,进行第一次发酵至2倍大4、发酵完成后杆平,铺上蜜橙5、... [查看更多]

07月30日

巧克力面包的做法概览

用料:中筋面粉50G,糖15G,巧克力酱以个人喜好,高筋面粉250

步骤:1、所有材料揉成团发酵8小时或1晚(发酵前)2、发酵好准备开始杆面团(发酵后)3、面团以自己喜欢大小来分团杆平涂酱再卷起来(遇热发酵前)4、用好放境遇热过的烤箱去在次发酵30~60分就可以下去烤了18... [查看更多]

07月30日

瞬间爱上的一道美食,巧克力面包的做法一览

用料:奶粉10g,可可粉20g,糖25g,蛋30g,耐烤巧克力豆适

步骤:1、将面粉可可粉奶粉过筛并搅匀2、加入酵母搅匀3、加入糖盐蛋搅匀后分次加水揉成团4、揉成团后稍微揉一下并加入无盐奶油5、柔匀后揉甩打至出现薄膜后揉成圆形将收口朝下,发酵2小时(发酵至以手戳下不会弹回)... [查看更多]

07月30日

瞬间爱上的一道美味,巧克力面包做法介绍

用料:酵母粉4g,盐2g,可可粉15g,新鲜牛奶200g,奶粉15

步骤:1、除无盐奶油以外的材料全部放入面包机缸中,以搅拌模式拌打至成团;拿出放在揉面垫上甩出面粉筋度,再一次放入面包机缸中加入无盐奶油以搅拌模式拌打至面团可拉出薄膜;将面团滚圆放入钢盆中,放温暖处,进行基本... [查看更多]

07月30日

巧克力面包布丁制作方法

用料:1/4杯轻玉米糖浆,1汤匙香草精,8个鸡蛋,2杯全脂牛奶,1

步骤:1.将烤山核桃切碎备用。2.将鸡蛋面包切成厚片,备用3.制作酱汁:用大的平底锅装上水,倒入1又1/4杯糖(差不多250ml)用中火加热并搅拌,直至糖充分溶解,再倒入玉米糖浆和柠檬汁,继续烹煮直至煮沸,... [查看更多]

07月30日

十分馋人的美食,巧克力面包花的做法解析

用料:巧克力豆:150克、橄榄油:适量,,水:250克、高筋面粉:

步骤:1.将液态种材料一起搅拌均匀,冷藏发酵8小时2.将主面团面粉,酵母倒入搅拌机中,加入液态种和水一起搅拌3.搅拌至面团表面光滑,加入盐4.搅拌至面团完成,加入巧克力豆搅拌均匀5.搅拌面团至拉开成光滑面膜... [查看更多]

06月14日

方块硬质巧克力面包详细做法

用料:材料配方:,巧克力奶油皮;,黄油50克、糖粉80克、杏仁粉2

步骤:1.将所有材料除(黄油)一起搅拌2.搅拌至面团表面光滑,加入黄油3.搅拌至面团完成,室温30℃发酵40分钟4.将面团擀开,冷冻1小时5.将面团三折三次6.擀压至2厘米厚的面皮7.切成7厘米宽的长条8.... [查看更多]

06月14日

金莎巧克力面包做法详解

用料:高筋面粉210g,奶粉20g,低筋面粉56g,二砂糖42g,

步骤:1、汤种做法:将高粉和水拌匀,加热到65度c,锅子盖上盖子,等完全冷却后,放入冰箱,到7度c使用一般都是用保鲜膜覆蓋在汤种上,减少水气产生,我担心遇热产生塑化剂,因此煮好后直接上盖子,会有水气产生,但... [查看更多]

06月14日

美食分享,巧克力面包的详细做法

用料:葡萄干40克,奶粉7克,高粉250克,盐4克,冰水150克,

步骤:1.直接法,后油,搅拌到扩展。2.果料放进去搅几下揉进面团里。3.一次发酵后分割8份。4.二次发酵完成后刷蛋液,剪刀剪个小口当作装饰,180度烤15分钟。... [查看更多]

06月14日

巧克力面包的常见做法

用料:无糖巧克力粉5g,高筋面粉145g,冰水136g,速发酵母1

步骤:1、所有材料,除奶油外,放入搅拌缸。酵母放入面包机的酵母盒里。搅拌到扩展阶段。盆子抹点橄榄油,面团整成圆形放入,盖上保鲜膜,第ㄧ次发酵,到两倍大。2、面团压除大气泡,杆开,约37X20公分大小。盖上保... [查看更多]

06月14日

汤种双色巧克力吐司 (Panasonic制面包机)的做法分享

用料:酵母粉1又3/4小匙,脱脂奶粉3大匙,冷压椰子油22g,小麦

步骤:1、先煮汤种:鲜奶125g倒进小锅中,再倒进25g高筋面粉搅拌均匀至无面粉颗粒后,移到瓦斯炉以小火慢煮,且需边煮边搅拌,以免焦锅。煮到鲜奶开始呈现画出纹路的酱糊状即可熄火,这时温度约为摄式65度,请即... [查看更多]

06月14日

不同风味的《巧克力韩国面包》菜谱

用料:无盐奶油50g,可可粉30g,韩国面包粉250g,高筋面粉5

步骤:1、我用的是这款将《德麦的韩国面包粉》做分装的小包面粉一包仅只有500公克依我的配方正好可以做两次这种已事先把主要食材调配好的面粉就是一般所说的《预拌粉》先前试过其它方式总做不出韩国面包应该有的口感使... [查看更多]

06月14日

十分馋人的美食,巧克力星星面包做法介绍

用料:牛奶160g,蜂蜜20g,面包专用粉220g,巧克力少许,无

步骤:1、准备所有食材。2、将面团所有材料放进面包机内锅,选择「面包面团」启动。3、完成后取出面团放进钢盆,放置未启动的烤箱里进行一次发酵。4、直到发酵至1.5-2倍大就可以,巧克力面团发酵的光泽很不错,无... [查看更多]

06月14日

十分馋人的美食,墨西哥面包(香蕉巧克力奶酥馅)的制作方法

用料:隔夜液种1,高筋面粉200g,水200cc,酵母2g,面包体

步骤:1、隔夜液种作法200g高粉+200cc水+2g酵母搅拌均匀,室温半小时后,置保鲜盒内放入冷藏(12~16小时).最好2~3天内用完2、材料:高筋面粉~冰水,放入搅拌缸,慢速2分钟搅拌成团,取出放入有... [查看更多]

06月14日

心形巧克力豆面包的做法推荐

用料:白砂糖80g,耐高温巧克力豆60g,黄油50g,奶粉24g,

步骤:1.后油法将面团揉至扩展阶段,加入巧克力豆,揉均匀,开始一次发酵;2.一次发酵结束后分割成20份(我一般都是先将面团称一个总重量,然后除以想做的份数,得出的就是每个的分量,呵呵)感觉像是在做小学算术哈... [查看更多]

06月14日