好吃忘不掉的美食,法香三文鱼详细做法

用料:黄油1茶匙(5g),法香30(切碎),水200ml,奶油汁用

步骤:1、奶油汁做法:中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒,烧出香味后放入面粉,用打蛋器不停搅拌,避免面粉炒糊。2、待面粉和黄油完全融合在一起后,倒入淡奶油和水,然后用中火继续加热10分钟,... [查看更多]

07月30日

十分馋人的美食,酸菜鱼的做法介绍

用料:白胡椒粉1/3茶匙,花椒1小把,淡水鱼1条,八角1粒,腌鱼材

步骤:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。2... [查看更多]

06月14日

开屏武昌鱼正宗做法

用料:白胡椒粉,20ml麻油,20ml蒸鱼鼓油,10g蒜末,900

步骤:1、活武昌鱼一条,打鳞剜鳃,头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出。中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)2、将切好的鱼皮置于一大碗... [查看更多]

06月14日

简单美食分享,鱼香冰冻鱼菜谱

用料:主料:冰冻罗郭鱼1尾。,,辅料:姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花

步骤:一、把鱼解冻后用清水加盐1小匙,搅拌后泡15分钟,捞起沥水吸干,斜刀划三至四道,用玉米淀粉将鱼里外抹一层包括刀痕里面;二、准备好姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个切粒;三、把鱼的两面煎至... [查看更多]

06月14日

好吃的美味,鲫鱼豆腐汤做法详解

用料:鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱

步骤:1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。4、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜... [查看更多]

06月14日

啤酒鱼的做法一览

用料:腐乳,辣椒,姜,油,啤酒,蒜,酱油,番茄,鱼

步骤:1.鱼洗干净、切块,煎到两面金黄即可。2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香,再放酱油,接着倒入啤酒3.待啤酒煮沸之后,把鱼放入,煮15分钟4.汁快收干的时候,放入辣椒圈和番茄,煮熟,即可... [查看更多]

06月14日

酸菜鱼家常做法

用料:,主料:草鱼、酸菜、泡辣椒、葱、蒜、干红辣椒、姜、花椒、鸡蛋

步骤:1、鱼切成薄片,加适量料酒、姜粉、鸡蛋清,抓匀,腌20分钟左右。2、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块,姜蒜切片。3、锅里放适量油,爆香蒜片、姜片和花椒,放干红辣椒、酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。4、放鸡汤... [查看更多]

06月14日

红烧鱼正宗做法

用料:蒜末,姜末,葱花,香菜,盐,糖,鱼一只,醋,料酒,老抽

步骤:1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油,放... [查看更多]

06月14日

吃了忘不掉的美食,水煮鱼的制作方法

用料:蒜半朵,姜1小块,食盐适量,大茴4个,主料:草鱼1000g,

步骤:http://www.zhudc.cn/huncai/09x1.html1、草鱼一条,去鳞去内脏清洗干净备用。2、去头取尾和中间的鳍。3、将鱼直立起来,用刀在背部划开,方便取鱼肉。4、将鱼肉和鱼骨分离... [查看更多]

06月14日