吃了忘不掉的美食,鲜炒芦笋透抽食谱

用料:木耳3片,蒜头3颗,米酒1茶匙,绿芦笋一把,新鲜透抽一尾,香

步骤:1、食材如下。透抽去除内脏切花,或是切成圈状。热一锅水加米酒过水川烫透抽,捞起~泡冰水备用。2、绿芦笋去头尾、切成2~3段(芦笋头只需要去掉一些较老的部份)。3、起锅热油,爆香蒜头、黑木耳。中大火快炒... [查看更多]

06月12日

韭菜花鲜炒透抽正宗做法

用料:透抽2只,盐少许,高鲜味精少许,韭菜花1小把,米酒1小匙,蒜

步骤:1、先将透抽粘膜内膜都取出洗净然后切片韭菜花切长段2、热锅先爆香蒜头3、下韭菜花拌炒4、再下透抽炒熟5、起锅前由锅边淋上米酒.再洒上调味料即可起锅... [查看更多]

06月12日

简单美食分享,韩式凉拌透抽오징어숙회的详细做法

用料:蒜末1颗,香油1小匙(5g),透抽2只(170g),葱花适量

步骤:1、准备葱花、蒜末,透抽清理干净后入滚水川烫3分钟后捞起2、混和酱汁材料后洒上一点芝麻3、透抽切圈洒上一点芝麻跟葱花摆盘即可... [查看更多]

06月12日

虾酱咖哩透抽饭做法详细解析

用料:虾膏1茶匙,油2大匙,水250㏄,蒜末20公克,盐1/2茶匙

步骤:1.将透抽处理干净,切圆段;洋葱切片,备用。2.热锅,倒入沙拉油,放入蒜末、红葱头末,以小火炒至略呈金黄色。3.在作法2中加入虾膏、咖哩叶和咖哩粉略炒,再加入水、盐和细砂糖调味,续煮3分钟。4.续加入... [查看更多]

06月12日

文旦透抽凉拌沙拉的详细做法

用料:文旦剥皮、去籽半颗,透抽切丝(1/2公分)、川烫1副,芹菜、

步骤:任何含川烫步驺的料理进厨房第一件事就是煮沸一锅水,这个最费时的步驺起个头,再来边煮水边备料。备料:透抽买来时应已清除内脏但回家后最好清水微微冲洗一遍、拭干后以利刃切丝,约半公分宽度为佳。买不到透抽可以... [查看更多]

06月12日

分享一道美食,【汇鲜市集邀稿】香浓起司透抽マダコ做法一览

用料:汇鲜透抽1包,任何口味的起司一片/适量,太白粉一大匙,高汤或

步骤:先将透抽洗好后,切成一圈圈,然后沾太白粉待用。起油锅,将沾好太白粉的透抽炸过后取出,不要炸过久,略炸即可。另取油锅,将热好油后下片状或粉状起司,接着加水及少许的酱油(一小匙即可)透抽有均匀沾到起司即可... [查看更多]

06月12日

凉拌五味透抽这样做好吃

用料:透抽(软丝或花枝)1尾,小番茄5~6颗(切片),九层塔叶2株

步骤:五味酱取容器调匀(依喜爱调整酸甜味),透抽去除内脏洗净。2.锅加水煮滚放入透抽(软丝)淋上米酒煮熟后,放入加了金桔片(柠檬片可)的冰水中漂凉后将透抽切斜薄片。取容器,放入透抽、小番茄片、九层塔叶、香菜... [查看更多]

06月12日

凉拌五味透抽食谱

用料:透抽大条1条约500g,姜数片,葱2支,番茄酱4匙,酱油膏2

步骤:1、透抽洗净内部,去除眼睛并切成一圈一圈备用2、准备汆烫料:姜切数片、葱切段备用3、起一滚水锅,下汆烫料,待水再次滚后,再下透抽,并马上盖上锅盖,闷煮2-3分钟后买上捞起4、将捞起的透抽马上放入冰块水... [查看更多]

06月12日

凉拌透抽大头菜的常见做法

用料:大头菜1/2颗,透抽2条,鱼露2大匙,柠檬汁3大匙,糖约1.

步骤:1、大头菜去皮、切粗丝用盐抓一抓杀青5~10分钟,洗净沥干备用!香菜叶与根、辣椒、蒜全切末备用!柠檬取皮末、挤汁备用!◎香菜、辣椒与蒜量随个人尝味喜好!◎香菜叶留部份完整漂亮盘饰用!2、鱼露:柠檬汁:... [查看更多]

06月12日

凉拌透抽做法详细解析

用料:切辣椒,姜泥,香菜,盐,甜椒,白醋,透抽

步骤:1、备一碗加冰的开水2、先切甜椒,香菜,切辣椒,姜泥备用3、切透抽4、起一锅水,加少许盐,2汤匙白醋,先烫甜椒,烫个10秒钟即捞起,放入1.冰镇5、等水大滚再放入透抽,水滚即熄火,捞起放入冰镇6、等透... [查看更多]

06月12日

让人馋口的美食,鲜尝透抽做法分享

用料:米酒55㏄,糖1小匙,姜片30公克,沾酱:3大匙,热开水5大

步骤:1.透抽剥去表面老皮,清洗干净切片,切花刀再切块备用。2.绿花椰、胡萝卜切块备用。3.煮一锅沸水,放入1小匙盐,将作法2的绿花椰块、胡萝卜块汆烫后,沥干排盘备用。4.原作法3的沸水中,加入姜片、米酒,... [查看更多]

06月12日

吃了忘不掉的美食,沙茶炸酱透抽炒青椒-牛头牌端午好香拌的简单做法

用料:青椒1个,中透抽1只,蒜头5瓣,沙茶炸酱1大匙(15g)

步骤:1、蒜拍碎、青椒去籽、透抽去内脏切块后备用2、热锅后加少许油爆香蒜碎,再加入透抽及青椒拌炒3、加入一大匙沙茶炸酱及适量水翻炒均匀,盖锅焖熟即可起锅... [查看更多]

06月12日

(泰式)透抽油酱凉拌沙拉菜谱

用料:洋葱适量,香菜适量,泰式酸辣酱适量,盐巴适量,蒜头2颗,透抽

步骤:1、将透抽洗净切一圈圈用一点白胡椒和米酒略醃一下2、透抽烫熟起锅后立刻放入冰水冰镇一下肉质较Q脆3、调配酱汁将洋葱蒜头蕃茄香菜切末拌入少许的初榨橄榄油撒上一点义大利香粉适量塩巴4、最后将酱汁淋到烫好的... [查看更多]

06月12日

豆乳酱凉拌透抽的制作方法

用料:鱼露5滴,透抽1只,苦茶油1匙,蒜碎1小把,乌醋2匙,豆腐乳

步骤:1、调味料有,豆腐乳,乌醋,鱼露,蜂蜜,蒜碎,苦茶油2、把酱料混合好备用3、透抽处理干净,可在身体内轻切出条纹,这样下锅烫熟就会卷起喔!4、放入滚水中烫约45秒,有卷起就可以囉!不用烫太久!5、把酱料... [查看更多]

06月12日

【泰泰风打抛酱】咖哩打抛酱凉拌透抽做法详解

用料:泰泰风打抛酱2.5大匙,透抽1尾,玉米粉水60cc,红萝卜丝

步骤:1、【泰泰风打抛酱】精致的包装盒,很像化妆品的质感,让人惊艳~2、恰恰好的容量包装,不怕煮不完坏掉3、准备食材:透抽、红萝卜、青葱、大红辣椒、泰泰风打抛酱4、将透抽清洗处理干净后,切成一圈圈、将青葱刨... [查看更多]

06月12日

简单好吃的食谱,凉拌蒜味透抽【鲜之流】做法一览

用料:透抽3只,辣椒2根,蒜末约4瓣,香油2小匙,酱油3大匙,乌醋

步骤:1、将透抽的头与身体分开后,切开去除内脏,并剥去表皮,洗净备用。2、将透抽放入热水中川烫约3-5分钟(水中是否要加入姜片与米酒,因人而异),捞起立刻放入冰开水中冷却,就可切片~摆盘上桌了。... [查看更多]

06月12日

特馋人的一道美食,凉拌透抽佐五味酱正宗做法

用料:透抽1只,花椰菜半颗,玉米笋1盒,洋葱半颗,小番茄5颗,姜末

步骤:1、准备食材:先将透抽用醃料抓醃备用;将洋葱切丝泡冰水备用;将小蕃茄对切备用2、煮一锅水先将花椰菜、玉米笋(对切)烫熟捞起放凉备用;续用烫菜的水来烫透抽(此时要用小火以免透抽烫到过老)3、将烫好透抽切... [查看更多]

06月12日

十分谗口的一道美味,莱姆酱凉拌透抽做法详细解析

用料:莱姆1颗,透抽1条,洋葱半颗,胡萝卜半条,巴西里(欧芹)少许

步骤:1、准备川烫透抽用的汤,把以下材料放入:洋葱、胡萝卜切丁、少许黑胡椒、月桂叶、少许醋、一匙盐,并且加入开水直到可以淹过透抽的高度,加热之后稍微炖煮一下,喝一下汤确认洋葱跟胡萝卜的味道已经被炖煮出来。2... [查看更多]

06月12日

瞬间爱上的一道美味,怎样做鲜蔬烩透抽

用料:清水20cc,盐1/4小匙,黑木耳2朵,樱花虾1大匙,高丽菜

步骤:1、透抽去硬骨划花切片;高丽菜切块;芹菜切段;黑木耳切粗丝;红辣椒去籽;芶芡水调匀;樱花虾泡高粱酒备用2、取一炒锅,加入一大匙油、红辣椒、樱花虾(不含酒液),小火煸出香气3、加入高丽菜、黑木耳、芹菜改... [查看更多]

06月12日

恋恋不忘的美食,丽娟烘焙屋~~XO酱炒鱿鱼(透抽)家常做法

用料:鱿鱼(透抽)600g,甜豆200g,XO酱适量,老姜5片,蒜

步骤:透抽去除内脏洗净,切成条状,锅中水煮开再加一杯水后,再放入透抽即熄火泡半熟,即取出冲冷水。甜豆川烫。热炒锅倒入油,爆香姜片至干扁时,再加入辣椒、蒜头后,放入XO酱调味。再加入透抽拌炒加入甜豆即完成。... [查看更多]

06月12日