手作红烧牛腩面制作步骤

用料:洋葱1~2颗,手工拉面2~4人份,香油少许,米酒2汤匙,红萝

步骤:1、牛肋条川烫捞起备用;红萝卜、洋葱切块备用;葱切半,少许切葱花备用。2、热锅下香油少许,依序加入姜片、洋葱、红萝卜、牛肋条炒香。加入豆瓣酱炒香、白胡椒粉、花椒粉、酱油、米酒拌均匀。3、加入水或高汤淹... [查看更多]

06月12日

分享一道美食,软嫩Q弹咖哩牛腩饭的做法分享

用料:牛肋条4~5条,冰块适量,史云生清鸡汤1罐500ml,洋葱1

步骤:1、将食材都准备好,马铃薯记得要将外面的土刷洗干净2、将一颗马铃薯拿去蒸熟,由于这部分比较耗时,所以蒸的期间可以继续准备其他食材,可以节省时间3、将其他四颗马铃薯削皮泡水,洋葱切丝备用4、将牛腩切块5... [查看更多]

06月12日

吃了忘不掉的美食,贵妃牛腩做法推荐

用料:姜片适量,八角1颗,八角1颗,番茄酱1大匙,八角1颗,米酒2

步骤:1、牛腱切块入滚水川烫取出备用。另起一锅水将牛腱块续煮30分,取出、牛肉汤汁备用2、起油锅爆香姜片,放入所有调味料拌炒,加入牛腱块拌炒2分钟。3、加入高汤、卤包、青葱盖上锅盖煮40分钟... [查看更多]

06月12日

美味又好吃,红烧焖牛腩的制作方法

用料:马铃薯2颗,牛腩2斤,米酒头半碗,盐少许,淬酿酱油1碗,红萝

步骤:1、把牛腩切小块,并切掉较厚的油脂2、这些油不要丢掉,等下要藉油取油3、将马铃署、洋葱、红萝卜切大滚刀块备用4、把锅烧热,将切下的牛油放到锅内逼油,小火慢慢的像炸猪油一样5、油被炼出来之后,将油渣捞起... [查看更多]

06月12日

十分馋人的美食,红烧牛腩的制作方法

用料:白萝卜1/2条,酸菜1颗,八角2颗,牛肋条450g,红萝卜1

步骤:1、牛肋条切块,红白萝卜切块,酸菜切末,葱白切末,剩下的葱绑一束,洋葱切头尾去皮,姜切片。2、热油锅炒香姜片,下牛腩翻炒去腥,再下葱末、八角、月桂叶炒香。3、下辣豆瓣酱、番茄酱、五香粉调味,接着再下米... [查看更多]

06月12日

柱侯牛腩家常做法

用料:柱侯酱3大匙,姜公克,胡椒粉1小匙,绍兴酒3大匙,青葱段3根

步骤:1、食材:牛腩先川烫过,用冷水在彻底去血水后再切块状备用.白萝卜切滚刀状,姜切大片状,青葱对切2、先起一锅水滚过,放入牛腩,姜片,青葱段先用小火盖锅焖煮约1小时3、1小时后拿掉所有辛香料4、原锅放入白... [查看更多]

06月12日

法式炖煮牛腩的详细做法

用料:鸡粉1大匙,黑胡椒适量,梅林辣酱1.5大匙,黄油10g,番茄

步骤:微热锅后倒入少量橄榄油,转中小火,放入洋葱末拌炒至透明,加入红酒微盖过洋葱,转大火煮至收干备用。无须放油,微热锅,转中小火,放入牛腩煎至表面呈焦香即可起锅待用。P's.利用煎牛腩所流出的脂肪倒入适量低... [查看更多]

06月12日

很好吃的一道美食,红烧牛腩做法详解

用料:牛肋条600克,辣椒1根,葱卷30克,水1000ML,姜片3

步骤:1、备料有哪些,来复习一下吧!主要就是完成三大步骤【汤底】、【炒酱香&炒料】、【所有食材滚后,耐心炖煮】就搞定啦!2、白红萝卜切块,外锅0.5杯水蒸熟,放凉备用***用电锅先蒸可以缩减后续煮软白/红萝... [查看更多]

06月12日

白萝卜焖牛腩的做法分享

用料:蒜苗4根,白萝卜1根,盐小半勺,姜5片,八角、桂皮、香叶5克

步骤:1、姜切片,蒜头跟蒜尾分开切小段。2、牛腩切小块,锅内放冷水,放料酒,滚后捞出备用。(为了去血水跟腥味)3、砂锅热锅后放一点点花生油,放入姜片,蒜头,八角,桂皮,香叶,爆香。4、放入牛腩,炒1分钟左右... [查看更多]

06月12日

好吃又美味,红烧牛腩吐司盅正宗做法

用料:CityCafe一杯,红烧牛腩烩饭一盒,吐司两片,栗南瓜沙拉

步骤:1、食材大集合2、吐司去边,压入约10公分的杯模,以180度烤10分钟左右,直到边缘微焦上色。3、将吐司盅从杯模取出,反过来再烤5分钟。(可以用棉绳绑住定型)4、将红烧牛腩烩饭微波加热。添加红萝卜和白... [查看更多]

06月12日

牛腩清汤食谱

用料:羊肝菌1颗,南瓜半碗,红萝卜1/3根,牛腩250g,杏鲍菇1

步骤:1、羊肝菌或牛肝菌泡水30分钟或泡到软即可。切小块或切小片,若无,也可省略。牛腩先用盐巴及黑胡椒醃ㄧ下。备用。2、炖煮:1.锅中先下点油,煎牛腩到两面金黄。2.下洋葱丁及红萝卜,让其均匀染上油。3.下... [查看更多]

06月12日

日式咖哩牛腩&肉质软嫩秘诀做法一览

用料:洋葱1颗,咖哩块辣2甜2块,马铃薯3-4颗,黑巧克力1-2块

步骤:1、牛肋条洗净后拭乾,切块后,取干锅热锅不放油直接中小火将肉块两面煎至金黄2、让牛腩肉要松软又Q弹好吃之秘诀来了!!!就是煎完取出之肉块要立刻放入冰块水里浸泡,有多了这道前置手续,煮出来的咖哩牛腩会软... [查看更多]

06月12日

好吃的美味,卤牛腩的常见做法

用料:冰糖1汤匙,牛腩600g,酱油1饭碗,蕃茄酱2汤匙,姜片10

步骤:1、将牛腩放入深锅内加入可淹过牛腩的水量煮滚2、煮滚后浮出杂质后即可关火3、将牛腩捞出洗净后泡冷水备用4、锅内放入约200cc的水放入牛腩及少许的米酒用中小火熬煮约30分钟完成高汤5、高汤完成后将牛腩... [查看更多]

06月12日

清炖牛腩汤的做法分享

用料:盐适量,蒜头约8粒,白萝卜约半颗,自炖牛骨高汤可不加,牛肋条

步骤:1、洋葱、红、白萝卜切块,所有食材可依个人喜好切大小。蒜头去皮、姜切片。牛骨高汤:有事先炖牛骨高汤。2、准备一锅水,水滚后放入牛肋条,川烫一下即可捞起,不需烫熟。3、取锅,开中小火>放入少许油、... [查看更多]

06月12日

美味又好吃,五香牛腩的简单做法

用料:茴香,丁香,草果,桂皮,蚝油,花椒,牛腩500克,八角,花雕

步骤:1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。2.准备香料。3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。4.倒入牛腩翻炒一会。5.溅入花雕酒继续翻炒。6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油... [查看更多]

06月12日

贵妃牛腩的做法分析

用料:甜面酱1茶匙,红萝卜1条,糖1茶匙,辣豆瓣1大匙,蕃茄酱1大

步骤:1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水,再另取一锅水,放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块,剩余牛高汤留下备用。2.葱洗净切小段;红萝卜削皮切块,备用。3.起锅,放入2大匙油,油热后爆香姜片、作法2的葱... [查看更多]

06月12日

西红柿牛腩土豆制作方法

用料:姜片,牛腩,料酒,葱段,花椒粉,西红柿,土豆,盐

步骤:1.牛腩大块飞水,然后切成小块放锅里,加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉2.西红柿洗净后切成块放进去3.填汤没过原料,扣上锅盖,中小火炖半个小时4.放入切成块的土豆5.再炖至土豆熟烂,加盐调味即可... [查看更多]

06月12日

香焖牛腩的做法详解

用料:老抽,牛腩1斤切块,蒜头6粒,干指天椒6个,米酒少许,生姜5

步骤:1、牛腩和牛肚洗净分别飞水,然后干锅炒炒牛腩,炒干水份盛出备用。2、锅热放油爆香蒜头和姜片盛出备用。3、放花椒微炒,闻到香味倒入牛腩和指天椒爆香,噴撒少许米酒炒匀。4、倒入爆好的姜片和蒜头,兜匀,放水... [查看更多]

06月12日

美味又好吃,番茄炖牛腩的简单做法

用料:大料3枚,生抽1小勺(5ml),番茄400g,料酒1大勺(1

步骤:1.牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份2.番茄洗净切块3.锅内烧热油,放桂皮,大料煸香4.倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色5.把炒好的... [查看更多]

06月12日

十分谗口的一道美味,萝卜牛腩制作步骤

用料:牛腩,白萝卜,冰糖,料酒,老抽,葱姜,鸡精,盐,芝麻

步骤:1.牛腩洗净后放入水中,加料酒、葱姜煮20分钟去血水。2.煮好的牛腩放凉后切块,萝卜切块。3.锅热油,爆葱姜,煸炒萝卜和牛腩,加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉及萝卜收汁入... [查看更多]

06月12日