一道简单的美食,绍兴酒蒜苗红烧肉常见做法

用料:绍兴酒米杯1杯,蒜头约4~5颗,冰糖3大匙,辣椒(不吃省略)

步骤:1、1.先准备处理好所需材料ˊ并切成适当大小2、2.取一锅子ˊ放入少许油和冰糖3.用小火使其慢慢溶化ˊ成焦糖状4.接着放入五花肉用中大火炒香ˊ并逼出多余油脂5.炒至肉面完全上色焦香3、6.接着加入调味... [查看更多]

08月07日

绍兴酒炒花甲的详细做法

用料:花甲1斤,蒜蓉1汤匙,辣椒酱1汤匙,辣椒碎半汤匙,绍兴酒1汤

步骤:1、先刷走花甲上的泥,再用盐水浸花甲数小时让花甲吐沙(在水中加入生铁用具可加快吐沙)2、滚一锅水,将花甲煮至半开盖,捞起沥干备用3、炒香蒜蓉及辣椒酱,加入花甲炒4、然后加入鸡汤/水再炒至所有花甲开盖5... [查看更多]

06月27日

纯绍兴酒醉虾的做法详解

用料:虾子300g,老姜3片,青葱1根,米酒20ml,黄耆5~6片

步骤:1、把【浸泡酱】全部食材煮约5分钟,放凉2、水大滚后放入姜、葱段、米酒再放入虾子煮约3分钟,快速捞起。3、倒入已煮好的【浸泡酱】放凉后,放入冰箱24小时冰镇入味就可以了。... [查看更多]

06月27日

让人馋口的美食,绍兴酒酿蛋的做法概览

用料:鸡蛋3颗,花椰菜半颗,绍兴酒2大匙,盐巴少许

步骤:1、大锅内放入水~水滚后将花椰菜放入加点盐巴烫熟备用2、另起一小锅水放入鸡蛋一起煮滚--滚后转小火续滚2-3分钟关火~准备冰水或冰块一盆~将水煮蛋放入冰块或冰水中降温3、放凉后的鸡蛋~剥壳~放入保鲜盒... [查看更多]

06月27日

[鸡蛋]溏心绍兴酒蛋这样做好吃

用料:绍兴酒2大匙,水6大匙,糖1小匙,酱油1.5大匙,蛋4个

步骤:准备冰水。我都拿洗菜的篮子装一大盆水,在煮蛋以前放进冷冻库。煮好时拿出来就可以了。你也可以先用保特瓶冰2~3罐冷冻水,要用的时候拿出来放水里。煮蛋:鸡蛋退冰,洗干净。把水煮滚,可加盐(这样鸡蛋如果有裂... [查看更多]

06月27日

如何制作绍兴酒蛋

用料:黄耆5-10片,绍兴酒2杯,水2杯,红枣4颗,当归半片,鸡蛋

步骤:1、常温鸡蛋放入滚水中.煮6.5-7分钟.捞起将鸡蛋冲完全凉.剥壳备用2、酱料部分(绍兴酒除外)煮开放凉后加入绍兴酒3、酱汁倒入剥壳鸡蛋内.放置冰箱浸泡入味4、完成!... [查看更多]

06月27日