家常红烧卤肉这样做好吃
用料：清水200ml，砂糖2大匙，五花肉500克，蒜头2瓣，青葱1
步骤：1、五花肉切大块。蒜头拍碎，青葱切大段。2、炖锅内放入砂糖，开中火将糖融化。过程可以转动锅子让糖均匀受热，但不需要用锅铲翻动，免得反砂结晶反而不易融化。3、待砂糖整体都融化成琥珀色后，放入五花肉块翻搅... [查看更多]
07月31日
红烧鲫鱼-煎鱼不破秘决制作方法
用料：白糖１茶匙（５克），葱１０克，调料，老抽１汤匙（１５ml），
步骤：１，鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用２，锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍３，倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下４，放入调料及葱姜５，煮５分钟的样子６，一直到汁收到差不多为止。... [查看更多]
06月17日
一道馋人的美味，怎样制作红烧猪蹄
用料：汤1300克。，花椒5粒，料酒各25克，冰糖50克，葱各13
步骤：1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫... [查看更多]
06月17日
简单好吃的食谱，美味扣肉做法详细解析
用料：老抽，芽菜或梅干菜，丁香，八角，花椒，盐，五花肉，酱油，白糖
步骤：1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕... [查看更多]
06月17日
好吃的美食，川味冬菜扣肉做法解析
用料：带皮五花肉、冬菜、姜、蒜、盐、糖、腐乳（红）、料酒、芝麻酱、
步骤：1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用。2、将煮好的五花肉皮上抹上少许酱油，肉皮向下下锅煎至肉皮呈金红色捞出备用。3、将炸好的五花肉切成6厘米长、1厘米厚的片备用。4、用盐、糖、腐乳、料酒... [查看更多]
06月17日
梅菜扣肉（详细版）的做法分析
用料：1块姜片，1tsp白糖，，1tsp料酒，1tbsp老抽，原料
步骤：1、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。2、大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。3、将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。4、在电锅里倒入蔬菜油，五花肉放入锅... [查看更多]
06月17日
