潮州卤水鹅的详细做法

用料:冰片糖少许,色油少许,酱油适量,八角6块,配料:姜2片,盐2

步骤:1、将鹅处理干净后不用开边,放入锅内,加入适量清水,最好能浸到整只鹅,放入姜片、适量盐,煮至八成熟。煮的过程中要把鹅多翻几次,可以避免粘底、熟得均匀。捞起沥干水分。2、煮卤汁:锅内热油,把八角爆出香味... [查看更多]

06月23日

卤水豆腐烧芹菜做法分析

用料:生抽2调羹,白糖半个调羹,五花肉碎200克,没有就用玉米淀粉

步骤:1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍,煮的时候要在水里加盐。2、煮好的豆腐块,淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里,加入生抽拌匀,加入少量白糖。3、把芹菜切段用油炒到7分熟,加入适量盐,盛出备用。4... [查看更多]

06月23日

卤水鸡全翅食谱

用料:油,鸡全翅,卤水汁,姜片

步骤:1.卤水汁按说明与适量的清水兑开,下锅,加两滴油,加入两片姜片烧开后,可以试试味道以调味。2.下鸡全翅,煮开后,中火焖煮30分钟即可。... [查看更多]

06月23日

好吃的美食,如何制作卤水鸡胗

用料:花椒,陈皮,小茴香,八角,姜,桂皮,鲜鸡胗,肉豆蔻,甘草,白

步骤:1.把各种卤料包起成卤料包,锅内放水烧开,放入调味料和卤料包用大火烧开。2.鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的,回来检查一下,冲洗干净即可)。3.把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞... [查看更多]

06月23日

好吃忘不掉的美食,怎么做自制卤水鸭翅

用料:陈皮、香叶、草果少许。,红辣椒3只,卤水材料:卤水汁约80m

步骤:1.先煮熟鸡蛋和鹌鹑蛋。2.将鸭翅出水。3.用冻水洗净煮熟的鸭翅,用冷水浸泡鸡蛋后,破壳4.在锅中用油爆香蒜头、姜片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香叶、草果及泡水刮囊的陈皮。5.爆香后盏水。6.加水后... [查看更多]

06月23日

让人馋口的美食,卤水扎蹄菜谱

用料:料酒,调味料:,葱段,生抽,八角,姜片,盐少许。,糖,猪蹄膀

步骤:1.把蹄膀在沸水里川个3,5分钟,然后拿出后浸在冰水里2.然后把蹄膀皮朝外卷起,用绳子绕紧扎牢3.然后锅里放水,放入葱段,姜片,香叶,八角,再加生抽,老抽,糖,少许盐后烧开,转小火闷1个半小时4.煮好... [查看更多]

06月23日

卤水大墨鱼这样做好吃

用料:白糖100克,山奈20克,冰糖150克,沙拉酱50克。,八角

步骤:1.将大墨鱼去内脏、洗净,放入开水中稍烫一下,再用清水煮至八分熟,捞出备用。2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。3.坐锅点火,将卤料包放... [查看更多]

06月23日

好吃又美味,卤鸡蛋(附卤水做法)的做法分享

用料:老抽适量,盐375克,冰糖300克,鸡蛋,生抽适量,水300

步骤:1.卤水做法:将所有卤料装入纱布袋中。2.锅中放入3千克水,放入所有卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可。3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用,越陈越香。4.卤蛋做法:准备鸡蛋。<... [查看更多]

06月23日

卤水鹅肠的做法推荐

用料:盐,酒,鹅肠,卤水,生粉

步骤:1、鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净,回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净,再放酒腌好。2、将鹅肠飞水后捞起,切成长短合适的小段。3、将调好味道的卤水烧开后转慢火,放入鹅肠浸约三分钟后关火,继续浸泡... [查看更多]

06月23日

一道美食,素肉臊卤汁的常见做法

用料:八角2颗,冰糖1/2大匙,肉桂粉1/4小匙,胡椒粒10公克,

步骤:1.素绞肉加入热水泡软后,挤干水份;所有香料放入绵袋中绑好,备用。2.热锅,倒入4大匙油,放入姜末以小火爆香至微干。3.于作法2原锅中放入作法1的素绞肉、所有调味料拌炒均匀,倒入水煮至沸腾。4.再放入... [查看更多]

06月23日

好吃又美味,怎么做卤水豆腐(可素食)

用料:五香粉少许,八角一个,酱油适量,四方油豆腐2块,昆布粉适量

步骤:1、准备大块油豆腐2、卤料加水3、放入油豆腐,卤约20分关火,隔1小时以上再卤几分钟,来回几次会更入味哦^^4、切片后再淋上卤汁,就可以囉^^... [查看更多]

06月23日